中秋，孩子趁着放假外出旅游了，为了和我们吃上中秋团圆餐提前一天回来了，明天还要上学，我早早的做好准备，他们进门我就炒菜。当我炒完菜装盘上桌的时候，虽说是家常菜，看着大家美美的吃起来了。心里有一种说不出的幸福感和存在感，

孩子们都长大了，自己也有自己的事业，工作压力也大，也不能在工作上给与帮助，不如为他们做点什么，照顾好他们的身体和饮食，做好他们的后勤工作，让他们少一点后顾之忧。他们每天能吃着我做的饭菜，能一家人坐在一起吃顿家常菜我已经觉得很满足了。

也许在很多人的眼里，这种属于没追求，没有欲望，但是我习惯了我现在的生活，萝卜白菜各有所爱，有人喜欢周游世界，各地旅游，我却喜欢宅在家中品茶看报，有人喜欢吃山珍海味，满汉全席，而我就是喜欢这种简单易做，经典的的家常小炒。

中秋午餐；白灼虾，梭子蟹蒸蛋，香菇油菜，胡萝卜炒蛋，卤鸡腿。清蒸鲳鱼

白灼虾

主料；海白虾g

辅料；白酒1大勺，葱姜适量，醋1勺，生抽1勺，香油适量

做法；

1虾洗净，减去虾须，去掉虾线，沥干备用。

2锅中加入清水加入葱段，姜片和白酒烧开。

3水开后放虾灼熟，变红即可。

4出锅迅速放入冰水中浸泡。

5把葱姜切碎放入碗中。加入醋生抽香油勾兑成小料。

6灼好的虾蘸着小料食用即可

清蒸鲳鱼

主料；鲳鱼2条

辅料；盐葱姜白酒蒸鱼豉油花椒油

做法；

1准备好鱼和葱姜。

2将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。

3将平鲳鱼去膛、去腮洗净。

4在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。

5蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。

6炒锅放油烧热加入花椒炸香。

7把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。

8重新在鱼身上码上葱姜丝。

9浇上适量的蒸鱼豉油。

10把热油泼在鱼上即可。

卤鸡腿

主料；鸡腿2个

辅料；冰糖酱油料酒八角盐葱姜

做法；

1准备好所用食材。

2葱切段，姜切片

3鸡腿洗净，去掉边上的肥油。

4将鸡腿焯水后捞出沥干水分。

5起锅，注入一点油将鸡腿入锅，小火煎至鸡皮上色。

6锅中留底油，爆香葱姜和八角。

7烹入料酒加入酱油冰糖盐和清水。

8烧开后，下入鸡腿烧开。

9转小火烧制20分钟，用筷子能扎透即可

10等鸡腿凉透再斩切即可。

清炒胡萝卜丝鸡蛋

主料；鸡蛋1个胡萝卜1根

辅料；花椒盐

做法；

1准备好所用食材。

2胡萝卜洗净去皮切成丝。

3鸡蛋打散。

4锅中注入油烧热，下入蛋液炒熟后盛出。

5锅中留底油爆香花椒。

6加入胡萝卜丝翻炒均匀。

7加入盐继续翻炒至胡萝卜丝软榻。

8加入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可。

梭子蟹蒸蛋

主料；梭子蟹1只鸡蛋2

辅料；姜蒸鱼豉油香油

做法；

1准备好所用食材。

2鸡蛋打入碗中。

3梭子蟹洗净后可以把两只大蟹脚斩下，然后打开蟹盖，挖去囊，再把身体分成四块，加入姜丝盐料酒腌制

4蛋液，1；1,5比例加入水，打至蛋液细腻无颗粒。

5先把蟹放入锅里隔水蒸，水开后计时蒸5分钟

6取出梭子蟹，慢慢将蛋液倒入，

7盖上保鲜膜进行

8取出后淋入少许蒸鱼豉油和芝麻油提味。

香菇油菜

主料；油菜香菇

辅料；盐鸡精葱碎

做法；

1准备好所用食材。

2香菇洗净切成片。

3油菜摘洗干净，

4锅中注入油爆香葱碎。

5下入香菇炒香。

6倒入油菜翻炒均匀。

7加入盐鸡精调味即可。

中秋午餐；白灼虾，梭子蟹蒸蛋，香菇油菜，胡萝卜炒蛋，卤鸡腿。清蒸鲳鱼，六菜无汤，吃的不错，最后光盘没剩下。