导语：春天到了，建议多给孩子吃这4样菜，实惠营养，帮助长个不长胖。春天，最适合孩子吃的4样菜，实惠营养好吸收，帮助长个不长胖

春节走亲访友之时，讨论最多的话题要数“孩子的个头了”，长得快的被夸奖，长得慢的被鼓励，不管如何谈论，大家都希望自己孩子的身高能“青出于蓝而胜于蓝”。

如今春天到了，万物复苏，气候不冷也不热，正是孩子长身体的黄金阶段，建议家有孩子的朋友要多吃一些富含钙和蛋白质的食物，比如以下这4样食物，就最适合孩子吃的，实惠营养好吸收，帮助长个不长胖。

一.香干：这菜堪称是高钙高蛋白的实力选手，仅20克香干的钙含量就相当于克牛奶里的钙质了，这种食材极为常见，有些地方又称为是豆腐干，比普通豆腐的营养更高一些，切片之后加少量食盐清炒香味浓郁，而且嚼劲十足，好吃又容易吸收，大家平时喜欢吃香干吗？

二．黄豆：想要长个，除了多吃豆制品以外，有益于大脑和体格发育的各种豆类也是不容忽视的，黄豆有“豆中之王”之称，还被人们叫作“植物肉”、“绿色的乳牛”，黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠，现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量，食用之后在人体内的利用率较高，在优质的植物蛋白当中，黄豆位居榜首，家有孩子的朋友可不要错过了，黄豆最美味的做法要数浸泡到位之后，跟瘦肉一起炖至软烂了，粉糯好吃又容易吸收，帮助长高个还不容易长胖。

三．虾皮：虾皮是一种极不起眼的食材，主要是由毛虾加工制成，其铁、钙、磷的含量很丰富，每克虾皮钙的含量为毫克，远比大黄鱼、黄鳝、虾、带鱼、鲳鱼，牛肉、猪肉、鸡肉等食材高得多，因而有有"钙库"之美称。平时在煮汤，调饺子馅料，煮馄饨时，加上一小勺虾皮和紫菜，提鲜增味又营养。

四．绿叶菜：补钙除了喝牛奶以外，多吃绿叶菜也是个不错的选择，比如芥菜，黑油菜，油菜苔，还有芥蓝等，这类蔬菜均属于高钙低卡，且富含大量的维生素和膳食纤维，营养更容易吸收，要知道蔬菜当中的钙贡献率仅次于奶制品，而且价格更实惠。这几样蔬菜属于十字花科蔬菜，含有丰富的异硫氰酸盐，经常食用有益于人体健康，是营养学家非常推荐的蔬菜类型。春季选购绿叶菜时，可不能“以貌取材”，跟嫩绿的芽菜相比，深色蔬菜的营养价值会更高，荤素合理，想长胖都难。

春天到了，除了多吃以上这4样菜，平日的饮食还需要注意以下几条健康准则：

1.多用蒸，煮，烩代替煎，炸，烤，以减少油脂的摄入，遵循“减油，减盐，减糖”的烹饪方法。

2.多食去油腻的绿叶蔬菜以及能提供热量的块茎瓜果，注意荤素合理，煮肉菜时多搭配海带，莴笋，芹菜，香菇，胡萝卜等碱性食材，更有益于开胃促消化。

3.少食用剩菜，尤其是蛋白质含量高的肉菜，若是留下来时间过长，容易导致细菌感染，经常食用不益于身体健康。

4.尽量少喝含糖过高的饮料，比如过多饮用碳酸饮料会使人感到肠胃不舒服，影响食欲，而凉白开是最理想的饮料。

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