香煎米虾：做这道菜不须放味精，煎的过程中·尽量把米虾扒散贴在锅面上，让每一粒米虾都能煎到，腌制时盐量一定把握好，宁可少许淡也不能咸，因此菜制作过程中不须加一滴水·全靠煎制而成！

年糕烧黄鱼：小黄鱼很嫩，煎过之后，鱼皮吃起来更香!在煎鱼的时候尽量轻点不要弄碎了！说了这么久，说白了就是同大家探讨菜品罢了，分享美食佳肴也是很开心的，各位“小吃货们”不打算尝尝吗？

鸡翅腐竹烧土豆：在卖鸡肉的摊位看见了鸡全翅，就是从鸡膀子根处到鸡翅尖，这样更不错呀！买一种吃好几种，而且价钱差不多是鸡翅中的一半，经济实惠，在我看来很划算呢！于是买了四个全翅，正好一斤，再搭配土豆和腐竹炖了一大锅，成品色泽诱人、香气扑鼻，家人都说很好吃！

虾皮蒸蛋羹：虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品，鸡蛋蒸后营养更容易吸收，鸡蛋羹嫩滑，能够充分地补充钙质，特别适合老人孩子食用。

小炒肉：小炒肉两次都是过油锅，一次煸炒一次爆炒，回锅肉则是先冷水下锅煮到熟透，再倒入油锅中爆炒入味。至于味道，我着实觉得十分相似，两道菜都是鲜香麻辣、入口浓香的下饭菜，到底喜欢吃那道，还是你们自己选择吧。我呢就把两个菜的用料融合一下，来个色香味俱全的小炒肉

蹄花焖甲鱼：是一道以甲鱼、猪蹄为主料的菜肴，清鲜香醇，营养丰富，既是美味菜肴，又是滋补上品。甲鱼肉味道特别鲜美，营养十分丰富。说了这么久，不过是向大家推荐美食而已，用它招待好友再好不过了，你们想吃吗？