大家好，又到了每天跟大家分享菜品的时间了，希望大家能够学了用到日常下厨中。一日三餐中每一餐都比较重要，并且正餐更是要吃得好又吃得营养，这在日常生活中也是比较劳神费脑的。因为每一道菜品也都是需要准备食材，再去考虑辅料的搭配，烹饪的火候，这些都是做菜需要考虑到的因素，所以这就导致了很多人去到菜市场不知道选择什么菜，因为在这个时间还要考虑买回去该如何制作。

4道家常菜，大厨在家都做着吃，花不了块钱，烧出美味

那么今天小编就来跟大家分享4道家常菜，这是饭店大厨自己在家都经常烧来吃的，所以必定是制作简便并且味道也都非常不错的菜品，这样也能够帮助大家解决一下在家不知道该制作什么菜品的困惑了，接下来就给大家分享具体的做法吧。

腊肠炒杏鲍菇

食材及辅料：腊肠克、杏鲍菇克、油8克、盐2克、蚝油5克、葱1根。

制作：杏鲍菇洗净切片，腊肠切片，葱切葱花。锅中热油，放入腊肠煸炒好之后盛出，余油倒入葱花和杏鲍菇快速翻炒，可以稍微加一点水，盖上锅盖先让它煮一会，杏鲍菇炒软后加入腊肠一同炒熟，放盐和耗油翻匀即可盛出。

清蒸鲳鱼

食材及辅料：白鲳鱼1条、葱2根、姜1块、蒸鱼豉油1勺、油适量。

制作：鱼处理干净清洗完，在鱼身上划几刀，方便入味，然后从切段，姜切丝，摆到白鲳鱼上，放到蒸锅中，开大火蒸上7分钟左右，鱼熟后倒掉盘中的汁，上面的葱姜丝也都丢掉，重新摆上葱姜丝，锅中热油烧至冒烟，然后盛出加入蒸鱼豉油，淋到鱼身上即可。

木耳炒鸡蛋

食材及辅料：木耳1小把、鸡蛋4个、生抽1勺、食盐5克、油适量。

制作：木耳提前放在清水中泡发，然后用盐水清洗干净，沥干水分备用。鸡蛋磕好进碗里，然后打碎，锅中热油，将蛋液放入，炒成蛋块即可出锅，不要炒太长时间。另起油锅放油，木耳下入后快速翻炒，调入生抽翻匀，在木耳快熟时放入鸡蛋快，快速翻炒至熟，放入食盐调味即可。

白灼西兰花

食材及辅料：西兰花2朵、食盐5克、蒸鱼豉油1勺、油适量。

制作：西兰花买回先用盐水浸泡半个小时以上，再用清水冲洗干净，切成小块，锅中烧开水后放入焯烫至熟，捞出过冷开水，倒上蒸鱼豉油，然后烧热一勺油，淋入西兰花上即可出锅。

这4道家常菜都是非常适合家常制作的，简便的方法就能做出非常美味的菜品，希望大家能够在家动手制作哦！若是喜欢小编分享的菜品，记得点个

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