一年之中下馆子的次数其实不多，更多的时候，我比较喜欢在家自己做。最近倒是多了，纪念日去下馆子，朋友退休庆祝下馆子，出差又在外面吃。今天上午外出办事，中午和朋友一起吃，来了小区门口的春鹤饭店。这家店几乎没有装修，门面一直没有变过，厨房和点菜房也很简单。日日从她门前过，没进去过，直到去年秋天去吃了一次，发现食材很新鲜。9月份，和小姐妹又去了一次。今天是第三次去她家了。

葱油鲳鱼白蟹

鲳鱼白蟹一盘两菜，一条鲳鱼和一个白蟹。这条鱼还是有点大的，做法是葱油。葱油，重要是清蒸的时间和火候，调料是点睛。今天这个菜，贵在食材新鲜！一条适合清蒸的鲳鱼必须是绝对新鲜，新鲜度稍微差一点点都不行的。为了做清蒸鱼，我是会早起去菜场买鱼的。去超市的话，如不是活鱼，你是找不到可以清蒸的鱼的。不信的话，你可以试试！去菜场还得早，早去，你才能找到你想要的新鲜的鱼。

鲜！嫩！为食材点赞！

油的温度不够，油量也很少，葱姜蒜的味道没有能够激发出来。这道菜有点可惜了。

幸好食材新鲜！价格有点小贵。

推荐指数：三颗星

麻油茭白

麻油茭白腌茭白的咸酸适度，麻油也足。这道简单的凉菜还有法兰点缀。

茭白是当季食材，要赶快哦，快下市了！好的茭白是甜的，是蔬菜本身带的那种甜。这个菜刚好保留茭白本身的甜，还有腌制后的酸咸都处理得恰到好处。

推荐指数：五颗星

西蓝花香菇

这个是家常菜，主要是我比较喜欢西蓝花和香菇，就点了这道菜。

二个人吃个午饭的话，3-4个菜够了。这里菜量是可以的。

地方比较好找，就是停车你得找附近的停车场。

春鹤饭店—宁波·海曙孝闻街-8

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkjg/3704.html