鲳鱼

你吃过用泡椒干烧的金鲳鱼吗

发布时间:2022/11/23 16:59:16   
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花椒颗粒:少许

做法如下:

1、处理金鲳鱼:将金鲳鱼的内脏清理干净,把鱼鳃抠掉,然后冲洗干净。

处理金鲳鱼时要小心别被它背上的刺扎到

2、将金鲳鱼按照每段4厘米左右切好,装盆。

3、将生姜洗干净切成颗粒,芹菜洗干净切成5厘米左右的小段放置一旁备用。

4、将泡椒、泡姜切成颗粒状装盘备用。

5、将准备好的大葱,生姜颗粒,料酒倒入金鲳鱼盆里,搅拌均匀,腌制10分钟左右。

6、大火热锅倒入食用油烧热,将大蒜炒出香味后,把泡椒泡姜颗粒倒进去翻炒出香味后,把火锅底料放进去继续翻炒,接着倒入豆瓣酱,接着翻炒,最后把腌制好的金鲳鱼倒进锅里,翻炒均匀后,加入准备好的啤酒,中火烧制8-10分钟。

7、把芹菜倒进去,接着烧一分钟左右。即可起锅。

这道干烧泡椒金鲳鱼,因为里面有泡椒泡姜加持,也是一道能让你胃口大开的菜品。来自大海的金鲳鱼自带海洋的鲜味,没有小刺不用担心鱼刺会被鱼刺卡住。而且营养价值丰富,是一道老少皆宜的美味佳肴。

你还会金鲳鱼的其他做法吗?

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