当前位置： 鲳鱼 >> 鲳鱼的天敌 >> 适合孩子吃的鱼红烧鲳鱼的做法
鲳鱼肉厚，刺少，营养丰富，含有不饱和脂肪酸，胆固醇低于同类动物肉类，是非常适合给孩子补充蛋白质的优良食材。下面小编给大家介绍一种鲳鱼的做法——红烧鲳鱼
1、首先我们介绍以下这道菜用到的材料：
主料：洗净的鲳鱼两条，为了入味在鲳鱼两面各划几刀。
辅料：葱、姜、蒜、小红椒一个（不喜欢辣味就不要放）
红烧鲳鱼所有材料2、锅烧热后，倒入食用油，把洗好的鲳鱼在油里煎炸一下，鲳鱼一面煎黄后翻一面，等两面都煎的微黄后，开始加入辅料。
先煎一条鲳鱼将两条鲳鱼两面都煎黄3、加入葱、姜片、蒜，加少许料酒，加生抽一勺，沿着锅边加入一些清水，再加入一勺蚝油。（勺子就是吃饭用的，量多少，斟酌口味来定，孩子吃尽量有味就行，不要太浓厚）
加入葱姜蒜，料酒，生抽，蚝油4、盖上锅盖，焖5分钟，如果加的水多一些，就多煮2分钟。
焖煮5分钟5、起锅，装盘。
出锅装盘这道菜是红烧鲳鱼，但是没有放糖，用生抽来代替，主要考虑给孩子吃。鲳鱼是刺比较少的鱼之一，也是比较适合孩子吃的，如果孩子太小，还是父母把鱼肉剥好，仔细检查后，给孩子吃。此外罗非鱼也是刺少的，如果孩子不爱吃鲳鱼可以换成罗非鱼。
