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转眼5月已经过了10天，东北的气温已经回暖，前几天还在抱怨寒流把春天带走了，这几天又温暖如春了喜欢春天带给我们的欣欣向荣。我周末去超市，又买了一条金昌鱼，这个鱼没有多余的小刺，小孩老人吃起来都很方便，可以清蒸，也可以酱焖，怎么做我都觉得很好吃。我家每周都做一次。说起金昌鱼，我第一次吃这个是我的好朋友做的酱焖请我吃的，鱼肉入口即化，特别是鱼肚子那块，特别的肥美，肉质还很Q，配上米饭简直是太好吃的美味了，这种鱼有生活在深海的，也有现在养殖的，我不太会去区别，市面上一般都是25左右一斤的样子，一条一斤多一点，买一条回来就足够家里人吃一顿了。因为今天搭配了一条黄花鱼，还是选择酱焖，这也是东北人的家常炖法。步骤分享：深海银鲳鱼5斤鲜活海鲜冷冻野生白鲳鱼新鲜水产平鱼镜鱼海鱼扁鱼淘宝￥49.8￥99购买已下架酱焖海杂鱼{所需食材}金昌鱼一条、大黄花鱼一条、豆酱一大勺、葱一根，姜3片，十三香一勺，生抽一勺，料酒适量。第一步：将金昌鱼、黄花鱼破肚去除内脏，清洗干净备用。把葱切成葱花，生姜切成丝备用。第二步：锅内加入油，稍微多一点，油热后下入生姜、葱花爆香后下入洗好的鲳鱼和黄花鱼，鱼肉稍微翘起，倒入料酒去腥，然后迅速加入没过鱼的水，大火烧开，下适量十三香、一大勺豆瓣酱（我习惯用东古豆瓣酱，这个是个人喜好），大火收汁，15分钟左右，汤汁收的要稍微留一点，撒上葱花就可以出锅了。克鲳鱼鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷毫克，铁0.3毫克。它跟黄花鱼的蛋白质含量都特别高，大人小人吃都很有益处，这道酱焖海杂鱼的特点就是易操作，没有太多复杂的烹饪过程，做出来的味道还很鲜香，肥美，营养还很容易被身体吸收，每周吃一次鱼，已经是我家的标准了。你也可以在家试试这道超级下饭，号称“米饭收割机”的家常菜哦。推荐主食：米饭。我是阿丹，一个爱厨房，爱美食，爱家人的美食爱好者！喜欢专注家常美食，每日更新家常菜菜谱，期待你的

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