非常适合夏秋季节吃的家常菜，鱼肉细嫩有营养，超下饭哦

By云食间

用料鲳鱼4条大葱1根姜3片蒜3瓣干辣椒个八角1个花椒10粒香叶1片豆瓣酱1勺生抽勺料酒1勺白糖1勺食盐5克做法步骤

1、先将鲳鱼拿出来解冻，泡在水里可以加快解冻速度哦

、鱼两面划刀，方便入味

3、热锅热油炒香葱姜蒜和香料

4、倒入豆瓣酱炒香，放入生抽，料酒

5、放1碗水烧开，放入鲳鱼，食盐，白糖大火烧开转小火炖15分钟，再大火收汁即可

6、酱香浓郁，太好吃了

小贴士

豆瓣酱是酱香味的，不是红油豆瓣酱

鲳鱼的营养功效

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3.防治贫血

鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼的饮食禁忌

鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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