鲳鱼

好吃到飞起,无比下饭酱焖鲳鱼豆果美食

发布时间:2023/11/28 14:16:07   

非常适合夏秋季节吃的家常菜,鱼肉细嫩有营养,超下饭哦

By云食间

用料鲳鱼4条大葱1根姜3片蒜3瓣干辣椒个八角1个花椒10粒香叶1片豆瓣酱1勺生抽勺料酒1勺白糖1勺食盐5克做法步骤

1、先将鲳鱼拿出来解冻,泡在水里可以加快解冻速度哦

、鱼两面划刀,方便入味

3、热锅热油炒香葱姜蒜和香料

4、倒入豆瓣酱炒香,放入生抽,料酒

5、放1碗水烧开,放入鲳鱼,食盐,白糖大火烧开转小火炖15分钟,再大火收汁即可

6、酱香浓郁,太好吃了

小贴士

豆瓣酱是酱香味的,不是红油豆瓣酱

鲳鱼的营养功效

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

3.防治贫血

鲳鱼具有益气养血,柔劲利骨的功效,对消化不良,贫血,筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼的饮食禁忌

鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。腹中鱼籽有毒,能引发痢疾。

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