鲳鱼

回娘家吃饭,妈妈做了一桌家常菜,来看看都

发布时间:2023/3/16 17:12:13   

最近常带着女儿去娘家蹭饭吃,一起来来看看宁波寻常人家的家常菜吧!牛肉粉丝汤;离开家的日子,最惦记的是妈妈做的这碗牛肉粉丝汤了。可能你觉得很普通,没什么特别的。酥烂的牛肉、浓郁的牛肉汤、Q滑的粉丝,吸饱了牛肉汤的油豆腐,每一口都是这冬日最温暖的治愈。

红烧鲳鱼;这菜不用多说了,最常家的红烧鲳鱼。老妈买鲳鱼就喜欢买这种个头不大的,却是非常新鲜的,这样的鲳鱼肉质细嫩,也没什么刺,特别符合我家女儿的口味。哈哈,其实就是做给我女儿吃的。

蒸黄鱼鲞;这个是婆婆自己晒的,从舟山寄来给我妈的,真的是一番心意。我比较喜欢吃这种刚晒了一二天的黄鱼鲞,表层风干了,里面的鱼肉还微微有点湿润,味鲜、咸淡适口。可惜很多人吃不到。

红烧萝卜;萝卜素有赛人参之称,营养丰富,对身体好,冬季萝卜要多吃。老妈经常会买萝卜,最经典的做法就是红烧萝卜。这道菜入口鲜美多汁,色泽红亮诱人,可比肉好吃多了,我和女儿都非常喜欢吃。

芹菜木耳。这道菜具有补肝肾、降血压之功效。老爸老妈都患有高血压,所以老妈隔一二天就会做这道菜来吃。老年人健康饮食真的很重要。

咸齑冬笋。咸齑是我们宁波人对雪里蕻咸菜的称呼,也叫雪菜。颇有名气宁波菜“咸齑大汤黄鱼”全靠这咸齑帮衬才会如此美味鲜香。咸齑冬笋也同样是两鲜搭配,味道非常鲜美。冬季正是吃冬笋的季节,这鲜掉头发的咸齑冬笋那是一定要吃的。

盐水罗汉豆;有人可能会说这不就是豌豆吗?在我们宁波当地,这种豆就叫罗汉豆,经常用盐水煮来吃吃,原汁原味的味道,做法也简单,味道非常鲜甜。

最后来张全家福,记录妈妈温暖一桌家常菜。好不容易在开饭前抓紧时间拍了几张照片,黄鱼鲞忘记放进去了,大家多担待。我是因子食味记,喜欢因子的美食分享,记得

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