年轻时喜欢吃大鱼大肉，吃油炸食品喝奶菜，点外餐，现在不一样了，人到中年，消化系统减弱，更注重饮食习惯，总喜欢吃点清淡的食物，也不敢吃太多了。

家里小孩住宿后，家里只剩下夫妻两人吃饭，虽然只有两个人，但却从不点外餐，一日三餐也不敢将就，尽量做到合理搭配，有荤有素。下面是福建中年夫妻的午餐，被我发朋友圈后，没想到却火了，有网友说：都是家常菜，看着香，也有的说，这菜一看就是南方人做的。我家的午餐，简单美味，营养清淡，天天不重样，大家看看，有没有你喜欢的呢？

肉末蒸鸡蛋+酱油焖鲳鱼+白灼秋葵

夏天天热，吃得更多的是蒸菜，这道肉末蒸鸡蛋，简单营养，家里人怎么吃都不会腻。

做法也很简单：1、选用带点肥肉的梅花肉，剁成肉末。2、打入2个鸡蛋，加1勺生抽，1勺老抽，少许盐搅拌均匀。3、水开后，蒸20分钟就可以了。

海边人喜欢吃鱼，酱油水煮鱼是泉州老渔民喜欢的吃法，热锅热油，下姜片，倒入鲳鱼，加生抽、盐调味，加葱段去腥，焖煮几分钟就可以了。再来一盘白灼秋葵，直接蘸酱吃，清脆爽口，特别好吃。

红烧牛排+豆豉焖生蚝+炒空心菜

我家一般一个星期都会做一次牛肉，这次做的是红烧牛排，一根牛排分两次，这样一餐刚好可以吃完。

做法：1、牛排冷水下锅，加姜片、料酒，煮3分钟，捞出后清洗干净。2、把姜片用热油炒香，倒入牛排炒干水分，加1勺料酒炒香，再加生抽翻炒均匀。3、最后，加适量清水，加当归、香叶、干辣椒，再加一把枸杞，炖煮2个半小时即可。

豆豉焖生蚝是闽南菜，姜片先爆香后，倒入生蚝，再加1勺豆鼓，撒上蒜苗，焖煮3分钟就熟了，这样做的和生蚝非常入味，又鲜又嫩。

另外炒空心菜时，要用大火，出锅前再加一把蒜末，炒出来的空心菜，颜色翠绿不发黑。

炒黄瓜+香炒小鱼干+肉粽+白米粥

家里冰箱还有上次婆婆包的肉粽，拿出来蒸一蒸就可以吃了，粽子是糯米的，一次性不敢吃多，一人只能吃一个，还准备了一锅白米粥，再炒两个配菜，一盘炒黄瓜，一盘小鱼干。

炒黄瓜很简单，加点蒜末、生抽和盐，翻炒均匀就可以了。这里的小鱼干是婆婆自己晒的，好像叫：秋公鱼，不用清洗直接晾晒，晒干后放冰箱冷藏，可以存放一年。

豆豉蒸排骨、西红柿炒鸡蛋、丝瓜肉羹汤，

一根排骨不知道怎么吃，可以试试做一道蒸排骨，简单又好吃。

做法：1、排骨剁成小块，加面粉清洗干净，挤干水分。2、先将豆豉剁碎，倒入盘中，倒入排骨，1勺生抽，1勺蚝油，1勺生粉，用手抓拌均匀。3、水后上锅用大火蒸15分钟左右即可。

再来一盘西红柿炒鸡蛋，加一盘丝瓜肉羹汤，红色、绿色蔬菜都有了，有荤有素，合理搭配，吃得营养又舒心。

这就是我家午餐，都是一些家常菜，虽然没有大鱼大肉，却吃得舒心，餐餐光盘不浪费。

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