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　　将红椒切成吃一小段，大蒜切成小片，生姜和芹菜都切成丝

2、　　将鲳鱼清洗干净，鲳鱼去鱼鳞和内脏，洗干净之后，用刀在鱼的身上划两刀，便于后面的入味；

3、　　起锅烧油，等油温8成热时放入鲳鱼煎制，煎至鱼肉变成黄色就可翻面

4、　　等到两面都煎至金黄后，放入提前切好的红椒、大蒜、生姜和芹菜放入锅中爆炒初步香味

5、　　加入2勺酱油，放入少许的盐和白糖调味，往鱼锅内淋入一点料酒去腥

6、　　加入一小碗的清水，盖上锅盖焖至15分钟即可哦！

我也是第一次做，没想到这么成功，味道真的很美味呢！喜欢吃鱼的小伙伴一定要去尝试哦！

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