豆腐烧金鲳鱼

这是女儿的至爱，每次吃金鲳鱼的时候她都很开心，说这是她的favorite。

原料：金鲳鱼、豆腐、味极鲜酱油、糖、葱、姜、蒜、料酒、玉米油。

做法步骤：

第1步、金鲳鱼洗净，用刀在两面斜刀划井字。(如图)

第2步、豆腐切稍厚的片。

第3步、姜切片，葱斜刀切葱花，蒜去皮。

第4步、热油锅，把鱼煎至金黄，翻面。

第5步、把豆腐放入煎一下。

第6步、放入姜蒜爆香。

第7步、放入味极鲜酱油，糖，料酒和小半碗水小火烧至鱼熟透。途中用勺子把酱汁淋在鱼身上，使其两面都入味，豆腐也要翻翻面。

第8步、最后放入葱花稍煮一下即可。

第9步、豆腐与鱼，最佳搭配。

第10步、成品图。

来自美食天下elmonte的作品。