香煎鲳鱼的做法非常简单，是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一，香煎鲳鱼以平鱼为主要材料，烹饪以煎菜为主。香酥可口，小孩子的最爱哦！下面合肥金辉·锦绣云庭就告诉大家这道美食的做法！

1.将银鲳鱼处理干净打花刀，放食盐，料酒和醋，搓匀，腌制半小时以上。

2.腌好的鱼倒掉汤汁，放淀粉，抹匀。

3.热锅冷油，油热放鱼，煎至一面定型翻面。

4.反复翻面几次，防止糊锅，煎至两面金黄即可。

5.调好的料汁煮开淋上，起锅装盘，完成。

这么好吃又好看的香煎银鲳鱼，你还不赶紧跟着合肥金辉·锦绣云庭一起学习起来！