来来继续我人品爆发抢到的两条银鲳鱼的故事～其实鲳鱼这种海水鱼很适合原味清蒸，有时候简单的味道反而特别鲜美，家里面还剩下一点生姜一点咸肉，刚好可以做一个快手的咸肉清蒸鲳鱼，对小孩子来说学做也并不难！

By恬萝姑娘

用料

鲳鱼1条姜1段蒸鱼豉油适量咸肉适量

做法步骤

1、清蒸一定要提前更加仔细处理，内脏去除干净，手伸进去把鱼鳃也取出来，用小刷子清理完表面的鳞片

、在鱼肚子里面撒一点盐，揉搓，搓掉鱼肚子里面的黑色薄膜

3、先不要打花刀，用料酒多腌制一段时间，可以不放盐

4、朝上的一面横向片一下，朝下的一面我自己切了菱形花刀

5、咸肉切成薄片，塞进去花刀的地方

6、盘子里面预先垫上生姜片和咸肉片

7、放上去银鲳鱼，倒一点点料酒

8、上锅蒸五六分钟，最后淋上蒸鱼豉油就好咯，不用额外烧油淋上去

9、超简单但是很好吃

10、超简单但是很好吃

鲳鱼的营养功效

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3.防治贫血

鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼的饮食禁忌

鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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