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大家好~我是小静姐姐。今天跟大家分享的食材是-鲳鱼。我这里卖的鲳鱼超级贵。竟然要48一斤。不过鲳鱼的营养非常丰富。尤其适合小孩吃。常吃可以补充钙质，保护适量。促进大脑的发育，提高记忆力。为了孩子贵也要吃。这么贵的鱼当然是用清蒸的方法去做啦~！这样才能吃出鱼的鲜味。今天分享的菜—清蒸鲳鱼。希望大家喜欢！姜切姜丝，葱切葱丝备用。鲳鱼买回来后，去鱼鳞，去除鱼鳃，鱼内脏。清洗干净。然后表面划几刀。铺上姜丝。锅中水烧开，放入一勺料酒。然后把鱼放入锅中。大火蒸12分钟。（天气冷可以蒸至15分钟）。12分钟后，出锅，倒掉碟子的鱼水，不喜欢吃姜的可以把鱼表面的姜丝取掉。放上葱丝。烧开热油，溅至鱼身上的葱丝上。最后再鱼边淋上生抽即可上桌咯！一道家常菜-清蒸鲳鱼就完成咯~做法简单，营养丰富。喜欢的亲们在家也可以试试做哦！谢谢大家观看！

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