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休渔期结束了，长达三个月的时间都没有吃到新鲜的海鲜了。终于开渔了，每天都可以吃到新鲜的海鲜，各种鱼虾蟹，每一种都特别美味。今天小编给大家带来几种比较常见的海鱼的做法，每一种鱼都很美味，都很鲜美。一、红烧带鱼带鱼的做法多种多样，无论是红烧的，糖醋的，还是干煎的，或是炖的煮的，味道都一样鲜美。我们家的人都偏爱红烧，传统的家常做法，做法简单，好吃下饭。食材：带鱼、青椒、红椒、姜、淀粉、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉。步骤如下：1、将带鱼杀了处理干净，加适量盐、胡椒粉和料酒腌一下去腥。2、然后将表面的水分擦干，拍上一层干淀粉。把姜、蒜、青红椒切了待用。3、锅中烧油，加入姜蒜煸香，然后放入带鱼中火慢慢煎，煎至两面金黄。4、倒入生抽、老抽、料酒烧入味，倒入少许清水，放入青红椒烧一会儿，焖煮7分钟左右。5、最后加点白糖提提鲜，大火收汁就可以了。二、红烧鲳鱼鲳鱼肉厚刺少，鱼鳞很细小，比较好刮掉，今天这道红烧鲳鱼，做法也是极为家常的，因为鲳鱼肉比较厚，所以要划花刀便于入味。食材：鲳鱼一条、大葱、大蒜、姜、料酒、酱油、盐、植物油。步骤如下：1、将鲳鱼处理干净，表面改十字花刀，加适量的盐和料酒涂抹均匀腌十多分钟。2、把大葱切段、姜切片、大蒜和八角准备好。3、将腌好的鱼拿出来表面擦干。锅中倒入适量植物油，放入鱼煎一下。4、两面都煎过之后，加入酱油和料酒烧一下，再加入热水盖上盖子将鱼烧熟。5、烧收汁之后就关火，盛出鱼装盘，淋上鱼汤汁即可。三、红烧鲅鱼鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，鲅鱼肉肉质紧实，脂肪含量较少，吃起来就像是瘦肉的口感。食材：鲅鱼、大蒜、面粉、生姜、香葱、油、盐、酱油、米酒。步骤如下：1、将鲅鱼处理干净，切成块，生鲅鱼鱼肉很软烂，切的时候注意不要切烂了。2、将鲅鱼放入碗中，加入盐和米酒腌十多分钟。3、锅中烧油，将鲅鱼块裹上面粉放入锅中煎，小火煎至鱼肉定型。4、加入大蒜末和姜丝煸香，倒入酱油和适量清水烧5分钟。5、烧熟之后，加入一点白糖提鲜，加入水淀粉勾芡收汁即可，最后撒点葱花。四、红烧小黄鱼小黄鱼鱼肉细腻，鲜嫩，是海鱼中比较昂贵的一种，新鲜的小黄鱼拿来红烧，味道特别鲜美，吃起来鱼肉还有一点微甜。食材：小黄鱼、葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖、油。步骤如下：1、将小黄鱼杀了处理干净，加入料酒和盐腌十多分钟。将葱姜切了待用2、锅中倒油，将小黄鱼放入锅中煎一下，两面都煎过之后挪在一边，下入葱姜煸香。3、然后倒入少许酱油和料酒，倒入适量清水烧开，然后加点盐和白糖调味。4、大火烧收汁就可以了，然后放上一点葱花盛出装盘即可。如果你喜欢小编的文章，记得

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