红烧鲳鱼：鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生！

蒜苗烧黄鳝：黄鳝又称鳝鱼、长鱼，其刺少肉厚味鲜美，深受百姓喜欢。相传：古代那些大力士，之所以力大无穷，就是由于常吃鳝鱼的缘故；在我们这也这习俗：黄鳝有大补、长劲的说法

麻辣鸡丁：鸡肉富含蛋白质、DHA和卵磷脂等，能健脑益智，可改善记忆力。相比牛肉来说，鸡肉不但价格实惠，且口感更香嫩。中医讲，鸡肉有温中益气、补虚填精等作用。这道菜好吃又有营养。

香菇炒粉条：香菇清香鲜美，做成菜肴，可以能增进食欲，无论对平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更为适宜。搭配粉条一起吃，口感顺滑，味道独特，真的很不错哦。

白灼芦笋：以前不是很常见，如今也算是普通了，只是与其他品种的蔬菜相比，价格还是蛮贵的，将芦笋修切整齐，入沸水中大火汆烫，浇上最常见的蒸鱼豉油或鲜味酱油，再点缀上几片小红椒，就是一道清新爽口的家常小菜

反沙香芋：反沙芋头之所以大受欢迎，特别是在潮州。除了反沙芋头美味之外，还有一个重要的原因就在于反沙芋头具有很高的营养价值。也正因为芋头的营养价值，使这道菜变得更加有营养了。