今天，我想和大家分享一种由蒜苔和豆腐制成的美味食物，蒜苔豆腐。制作蒜苔豆腐的整个过程比较简单。它用青椒、红辣椒和葱花装饰，既美观又美味。那么，与其在这里说太多闲话，不如直接带你去看看这蒜苔豆腐是怎么做的。

[蒜苔豆腐]

蒜苔，青椒、红辣椒、大蒜、豆腐、食用油、辣椒酱、豆瓣酱、食用盐、白糖。

[制造步骤]

1、

让我们准备好做蒜苔豆腐的各种材料。当然，第一个是准备主料，一个老豆腐和一把蒜苔当杜甫和蒜苔准备好了，让我们准备配菜，一个青椒和一个红椒。然后让我们准备调味料，蒜瓣，适量的食用油，辣椒酱，豆瓣酱，食盐和糖。准备好所有要用的材料后，让我们开始制作今天的蒜苔豆腐。

2、

我们先用蒜苔处理一下，去掉蒜苔，的头，然后用清水浸泡20分钟以上。我们经常强调蔬菜要浸泡，因为蔬菜表面有很多农药残留，所以一定要浸泡，浸泡时间要长一些。蒜苗泡好后，让我们在沥干，的水面上把它们捞出来，然后切成三厘米左右的长段。蒜苔，切好后，放在一个小盘里备用。

3、

先将准备好的青椒和红辣椒清洗干净，然后去掉沥干表面的水分，再将辣椒籽从中间切成两半，然后用斜刀切小块，切好后放入盘中。准备好的大蒜，咱们用刀使劲压，把它碾碎，然后剁成蒜末，把蒜末放入小碗里备用。

4、

把我们准备的豆腐稍微冲洗一下，然后切成小块，切好后放在碗里，然后开始煮。锅里热油，然后炒豆腐。豆腐两面都是棕色的时候，拿出来放在碗里备用。

5、

不用换锅。我们最好用炸豆腐锅。如果锅里油少了，就多加一点油。如果油多了，倒一点出来。我们先把蒜末炒一下，炒出香味，然后加入辣椒酱和豆瓣酱，再炒，炒出红油后倒入我们加工好的蒜苔炒匀蒜苔，然后倒入青椒和豆腐，继续翻炒，炒匀后再进行下一步。

6、

锅中倒入适量的水，继续翻炒，翻炒均匀，然后盖上锅盖炖一分钟左右。时间到了，让我们开始调味，加入一勺食盐和一勺糖，继续翻炒，混合均匀，然后就可以出锅了，足够一盘了，这样一个非常好吃的蒜苔豆腐就做好了。上菜后可以撒一点葱花装饰一下，既好看又好吃。

[提示]

1.豆腐块切的不要太厚，稍微薄一点，这样更容易入味。

2、加入各种调味料，看你喜不喜欢。喜欢就多加；不喜欢就少加。

好了，今天的美食就在这里和大家分享。欢迎来到《大叔的美食记录》。其实很容易给你提供健康美味的食谱，烹饪技巧和烹饪！喜欢的朋友可以给我一个免费的赞，谢谢大家的支持！

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