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盘点海南三亚市的六种经典美食，看看有你吃过的吗
文/开心谈美食
三亚市位于海南省的南部，这里是一派热带地区的壮丽景象。椰林婆娑，环境优美，四季常青，气候宜人。在楡林西南，距崖城20多公里的海滩上，有“天涯”、“海角”、“南天一柱”等刻石，屹立在群石之中。这里海水湛蓝，海天一色，海滨上奇石磊磊，蔚为壮观。在这里放眼远望，浩瀚无际的汪洋大海，海阔天髙，白浪撩云，渔帆点点，景色非凡。海边有许多花石、贝壳，五彩斑斓，令人爱不释手。在崖城南约10公里的海边，有大小洞天，以宋代毛奎游此得名。有“洞天胜游”、“峰回路转”、“渐入佳境”、“小洞天”等题字。大洞天在小洞天南，山上有一洞，刻有“海山奇观”四大字。其下为毛奎撰“大小洞记”，个字，转后又有“大小洞天诗序”，个字，还有诗一首，共字。景色佳丽，是旅游胜地。在崖城北约2公里处有一热水池/水如汤沸，池旁另有一流水，极清冷。将二水蝥石成三塘，如一“品”字形，其中一冷一热，另一则半冷半热。是游览、疗养胜地。在三亚市东北的陵水县的南湾半岛上，有我国目前唯一的一个驯养猴子的自然保护区一猕猴岛。半岛上树木繁多，浓荫茂密，猴子三五成群，追逐戏闹，工作人员一声哨响，千百只猕猴就会呼啸而至，争相抢食，十分有趣。观光者可坐在石凳上静观它们就餐的情景，大饱眼福。另外，万宁县的热带作物园，林木苍翠，景色宜人。加之又有温泉和独洲岛的燕窝、和乐乡的“和乐蟹”等特产，也是旅游者游览、休养的胜地。.三亚市不但风景迷人，而且其带有南国特色的风味小吃，也令旅游者欣然前往。
1.海南年糕
海南年糕海南年糕是海南岛民间的一种著名小吃，已有多年的历史。这种年糕，表面光滑，色黄细软，味道甜香。当地风俗，每逢农历腊月，许多农户都为欢度新春佳节而赶制年糕，以作为节日食物和礼品。其主要原料是糯米、砂糖、芝麻、红枣等，其吃法多样，可烘烤或蒸软吃;也可烧糕汤吃；最好是将年糕切成薄片，用油煎或炸着吃。此种糕点在常温下可保存半个月，随吃随取，十分方便，深受旅游者的欢迎。
2.椰子糕
椰子糕椰子糕是海南的著名茶点。它历史悠久，风味独特，形美味佳，颇受游客的欢迎。它是以全枚椰子壳，装入米粉等材料蒸制而成。食时，象切西瓜一样切成块，其色鲜艳夺目，香气扑鼻，鲜甜可口，清爽宜人。其瓤色有玫瑰红、薄荷等几种颜色。在“日高人渴漫思茶”的酷暑炎天，游客坐于绿荫之下，吃上几块椰子糕，确是十分惬意之事。因其糕形船，故当地又称“椰子舟”。若能冷藏或置于冰箱内，则可久放，食时切开，味更鲜美，爽甜宜人，实为难得的应时佳品。
3.海南椰子堆
海南椰子堆海南椰子堆，是海南岛风味独特的小吃。其原料简单，制作方便，甜香可口，营养丰富，又具有浓厚的海南特色。它主要投料是鲜鸡蛋清、白糖、椰茸等，经小火烘烤而成，其色泽洁白，味美可口。
4.矢麻球
矢麻球大麻球呈球形，金黄颜色，外皮无半点芝麻，皮薄而微脆，无馅空肚，香甜而略带软韧，越吃越香，食而不厌，为海南省的传统食品。它主要用糯米面、绵白糖等原料和成球，下油锅炸熟即可。吃时可用剪刀剪成榄形配茶更佳，人们常用米作为新婚时节娘家向婆家赠送的荼礼。
5.清蒸白鲳鱼
清蒸白鲳鱼清蒸白鲳鱼是三亚市陵水县的一传统名食。它以海鲜名品陵水鲳鱼为主要原料。陵水县地处南海之滨，天高海阔，湾转港回，是陵水鲳鱼得天独厚的天然栖息场。清蒸的陵水白鲳，盘中会出现厚厚一层鱼油，香味扑鼻,鱼肉香滑鲜美，骨穌鳍爽，余味无穷。
6.黎家竹筒饭
黎家竹筒饭聚居在海南岛中南部的黎族有一种食品叫竹筒饭，它是用山兰米稻中“香米”制作的，其做法是把粉竹砍下来，锯成一节一节的竹筒，然后装进适量的水和米及配料，再用香蕉叶将筒口堵严，放到炭火或柴火里烤，待到绿色的竹皮变成黑色，香饭就熟了。竹筒饭有四种：野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄猄肉饭。其中最佳的要数野味饭和黄猄肉饭了。常见的几种是鹋鸪肉、鹿肉、小鸡肉、山猪肉、蛇肉、黄猄肉竹筒饭等。其中以黄猄肉做出的饭最为鲜美。
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