这样做鱼最好吃，鱼肉细嫩又鲜美，健脾胃又健脑，孩子更要多吃！吃鱼好对于儿童来说是最好的，尤其是海鱼，海鱼健脑补充微量元素是最好的，而银鲳鱼富含丰富的微量元素,尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高，且富含人体必需的氨基酸，常吃可健脾胃，益气养血，孩子更要多吃鱼，可以让大脑更聪明。今样做鱼不煎不炸也不炖，简单3步就做好，鲜美好吃还不腥！尤其是海鱼营养更好，今天这款清蒸银鲳鱼，鱼肉细嫩，鲜香好吃，是我家小妮的最爱，每周都会做两次，怎么都吃不够，连汤泡米饭都特别好吃，每次都能多吃一碗饭。这么好吃，全在于汤汁的调配，想吃你就来哦。

材料：银鲳鱼，葱，姜，料酒，盐，醋，生抽，蒜末，花生油。

做法：

1，银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点。

2，把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加上从姜，料酒腌渍10分钟，这样可有效去腥。

3，拿一个大盘子，底层铺上姜片，鱼肚子里加入葱姜，锅里烧开水，把鱼放入。

4，大火快蒸12分钟，蒸的时间长短要以鱼的大小来决定，这条鱼比较大就蒸了12分钟，一般8-15分钟不等，时间太长鱼肉会变老。

5，料汁很关键，碗里加入半勺盐，2勺醋，3勺生抽，几滴老抽，一起拌匀，倒入蒸好的鱼身上。

6，鱼上撒上葱末和蒜末，锅里加油烧到冒烟，很热的时候，泼到蒜末上即可。

7，这道简单的清蒸鱼可是打动了不少人哦，简单易做又好吃。

峰儿话语：

1，蒸的时间长短要以鱼的大小来决定，这条鱼比较大就蒸了12分钟，一般8-15分钟不等，时间太长鱼肉会变老。

2，料汁的调配就是步骤中的比例，但不是一定的，可做适当调整，一家人喜欢为主。

感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkcf/1270.html