秋风起，蟹足痒

菊花开，闻蟹来

转瞬又到了

开采区人吃螃蟹的最好时令！！

此时，螃蟹个头大、肉质嫩、蟹钳粗

软白的蟹肉“zhen鲜zhen鲜的”

想想就要流口水了

这日，

小编在开采区恒达农贸墟市看到，

许多摊位都有螃蟹在售，

墟市上有不少市民在筛选置备。

据海鲜摊主引见，

当今贩卖的螃蟹

照样以连云港的螃蟹为主，

价值在50元左右/斤

而内地螃蟹价值偏高

每斤价值要在元左右。

如今螃蟹价值还没有涨，

不过中秋节螃蟹价值确定会高

买螃蟹照样如今买来吃对照合算。

除了大螃蟹，

海鲜墟市鱼类、贝类

也堆得跟小山相同~

快随小编一同去看看价值吧~

▲海蛎子5元/斤

▲鲍鱼4元/个

▲肥蛤10元/斤

▲爬虾25元/斤

▲青虾23元/斤

▲蛏子15元/斤

▲海螺18元/斤

▲扇贝5块钱/斤

▲章鱼20元/斤

▲鱿鱼16元/斤

▲鲳鱼55元/斤

▲刀鱼35元/斤

（以上价值市民酌情参考）

开采区人煮海鲜宝典

01

蛤蜊：不加水干锅煮

　　一点水也不加，干锅煮，开锅未几会儿就可以听到“啪啪”启齿的声响，不要翻开锅盖，等个三分钟到五分钟，云云做出来的蛤蜊肉很嫩。

02

海蛎子：开锅后蒸三分钟

　　将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅往后再蒸三分钟。值得一提的是，海蛎子巨细影响蒸的时光，个头大的海蛎子蒸的时光须拉长1分钟。

03

海螺：煮海螺务必加水

　　煮海螺务必要加水，寻常两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，云云螺肉会很轻易挑出。看到海螺的螺头稍微探出生来，就可以出锅啦！

04

爬虾：蒸时光比贝类久

　　爬虾寻常的烹调法子也是蒸，不管大的小的，蒸制的时光都是开锅往后七八分钟。

05

螃蟹：螃蟹肚子确定要向上

　　为防备蟹黄流出来，螃蟹肚子确定要向上！开锅往后蒸万分钟左右，看到螃蟹齐备由青变红就也许出锅。

06

八爪鱼：头和爪子隔开煮

　　八爪鱼的头和爪熟的时光不同，倘若一同下锅很或者头才刚熟，爪曾经老得咬不动，因而头和爪最好隔开煮。

　　先把头切下来下锅煮，七八分钟往后，再把爪放到锅里煮五六分钟，云云口感就会很脆。

附：蒸煮海鲜开锅后还需多永劫间（时光表）

序号海鲜称号开锅后还需时光（分钟）1海螺两分半钟2小海螺一分半钟3海蛎子3分钟，个大拉长半分钟4扇贝3分钟，个大拉长半分钟5蛤蜊3至5分钟6爬虾7至8分钟7螃蟹10分钟8八爪鱼头12至14分钟，爪5至6分钟

在这虾美蟹肥、吃海品鲜的

金秋好时令！

看着这么多海鲜，

光想想就禁不住流口水了！

你家近来买甚么海鲜了？

几何钱买的？

你通常逛哪个墟市？

快来下方议论区一同说说吧！

起原：归纳自群众网·海报信息、网络等

往期回忆

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