不管春夏秋冬，众人都料到海南岛去放松放松，除了海边的沙岸和海风使人神驰，更少不了的是吃海鲜。三亚堪称是海鲜胜地，这边的海鲜品种希奇多，有鱼类、虾类、蟹类，品种稠密、目不暇接。

在三亚，五光十色的鱼漫山遍野，但有一种鱼，在诸多鱼类中锋芒毕露，它即是白鲳鱼，学名叫鲳鱼。一名有镜鱼、平鱼、白鲳、银鲳等。白鲳鱼从外貌上来看颜色并不比别的鱼秀丽雅观，并且它希奇娇贵，一网打上来险些没有一个活的，那为甚么如此的白鲳鱼这么受渔民的欢送呢？

白鲳鱼属鲈形目，鲳科，属中袖珍鱼类，成长迟钝，资本稀疏。从拿获的环境看大多在一斤左右，最大的也不过四五斤。但要长到一斤左右，在朝生处境中平常环境下须要两年。因而想要吃到这白鲳鱼也不是那末轻易的~

白鲳鱼不光因成长迟钝、资本稀疏、滋味鲜美、养分充实而金贵，尚有一个道理即是渔民捕捞的成本也相当高。

白鲳鱼的卵白质，不饱和脂肪酸及微量元素充实，对冠状动脉强硬等血汗管疾病有警备影响。如今的白鲳鱼一块都是野生的，并且生产量不是不少，这也是它价值高的一个首要道理。

俗语说物以稀为贵，白鲳鱼由于稀疏、滋味鲜美而广受欢送。咱们也信任，在未几的未来，老手可以打破人为养殖白鲳鱼的这个困难，让这类三亚名优食材走上更多平常百姓的餐桌，让更多的人可以品味到白鲳鱼的鲜味。

《探秘南海白鲳鱼》

节目播出工夫：

年1月6日21：47首播

年1月9日13：22重播

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