鲳鱼

邻居团象山海鲜新鲜捕捞,码头直送莘庄

发布时间:2022/7/12 17:44:57   

在美丽的浙东沿海之滨有一座美丽的半岛——象山。纯净的空气、蔚蓝的天空、夹杂着些咸腥味的海风,这样闲适的海岛,在阳春三月更是有数不清的虾兵蟹将们,以新鲜的模样迫不及待地涌上餐桌。

象山海鲜种类繁多,带鱼,鲳鱼,墨鱼,鮸鱼,泥螺,红虾,小黄鱼,马鲛鱼,滑皮虾,竹节虾,在这里都能找到。不同的鲜味配合着不同的吃法,带来了不同的味蕾惊喜。今天给邻居们推荐的是来自象山码头的海鲜,在远离污染的海域捕捞,新鲜野生海鲜,顺丰冷链,码头直发!

海鲜海鲜,讲究的就是个鲜!不管吃鱼也好吃虾也罢,肉质鲜甜又隐隐透着一股子海水的咸鲜味儿,那才是正点的海味!

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为了保证新鲜,在船靠码头后,渔民会接着进行分拣、打包、发货流程,省去其他中间环节,并尽量缩短海鲜产品到达邻居们手上的时间,发货时还会在包装内加冰袋保鲜,尽量保证其新鲜程度!

来自于大海的野生海鲜,渔民们驾驶着渔船出海,在远离污染的海域捕捞,在天微微亮的时候返港,带回来这新鲜十足的各种海货,满载而归!在那里生长的鱼虾都是相当健康的,肉质也是更加的紧实鲜美!

色泽光亮、体格肥美、细嫩少刺、蒜瓣肉的小黄鱼,鱼鳞鱼鳍都是非常完整的,小黄鱼去除两边小刺以后,就只剩中间一条大骨头,非常适合爱吃鱼又怕鱼刺的懒人哟。美味的小黄鱼可以变身面拖小黄鱼、雪菜小黄鱼、糟卤黄鱼……想到入口即化、鲜香满溢的口感,想不想马上就去做一碗?

象山野生鲳鱼一身银白色,是低调的奢华,身形还流畅俊朗,尤其是那燕尾般的鱼尾,更添风姿。不仅颜值能打,一整条鲳鱼,除了不用剔除的大鱼骨,几乎全身都是肉,骨刺少、肉味鲜美,因此在烹制的时候最讲究原汁原味,调料佐料用得少,少许葱姜即可。

海钓带鱼富含丰富的蛋白质和微量元素,老少皆宜。味道鲜美的带鱼还是浙江宁波象山居民餐桌上的常菜。东海野生带鱼,油脂肥厚浓香,可煎可炸可清蒸,肉质肥厚,怎么做都好吃!

但东海小眼睛流网带鱼却是另一番滋味,眼球外圈透明,拖住鱼身中间两头会自然下垂,鱼身上的银色鳞片轻轻一擦就会掉,虽然没有海钓带鱼那么的银光闪闪的色泽,但鲜美程度却不相上下!

流网是渔网的一种,也叫刺流网,是一种捕鱼的手段,用船拖曳一张垂直的大网,因为带鱼捕获后在网里会钻来钻去,容易把鳞擦掉擦破,所以虽然外表其貌不扬,但是仍然富有油脂、美味好吃。

竹节虾比一般的虾稍长稍大,身上有着褐色条纹的标志。竹节虾的肉质极为鲜嫩柔软,微微的Q弹让人爱上咀嚼,营养价值相比其他虾也更为高,白灼竹节虾也是比较常见的吃法,简单却让人爱不释口。

象山红虾生长在北纬30°的黄金海区,由于外海捕捞,虾背上的长线基本无杂质,口感丝丝甜嫩,肉质滑嫩Q弹,不论是清蒸、红烧还是炭烤,味道都是相当美味!

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎,属于高蛋白,营养丰富的鱼类。它不仅味鲜鲜美,出肉率高,而且口感爽滑,鱼肉久煮而不老。由于龙利鱼龙舌鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,无论是清蒸、香煎、茄汁都十分适合。

墨鱼,象山人更习惯叫它乌贼,与鱿鱼、章鱼的不同是,墨鱼中间有个大骨,擅喷墨,据说那块帆形的大骨还可以用来写黑板字。墨鱼的肉质细腻中带有一种独特的韧劲,烹制方式可粗犷亦可婉约。

手工马鲛鱼丸/手工鮸鱼丸充满了象山特色风味,配料是纯鱼肉,加盐,水,蛋清,手工捏制而成,不添加淀粉,更无其他添加剂.制作过程安全卫生,让您吃的放心,炖汤时放几个,鲜味十足。

除此之外,还有新鲜鮸鱼,马鲛鱼,醉泥螺,红膏炝蟹等丰富品类可以选择!海鲜在码头分拣后,我们会用冷链包装,顺丰快递运输,让您能尽快的品尝到海鲜本身的鲜味!

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