鱼的吃法繁多，清蒸是最能保持原味的方法，不过我不喜欢老是同一个吃法，红烧、煎烤、打汤都是不错的选择，这次我做了一个糖醋鱼，但又不想炸鱼，所以只是简单的煎熟，拌以水果糖醋汁，非常开胃好吃，金桔与青柠的香味去腥效果好，并能带动糖醋味更加丰富、特别鲳鱼对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效，含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，其中的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，预防癌症的发生，多吃能延缓机体衰老，益智聪明果香糖醋鱼材料：鲳鱼1条，番茄3个，金桔2个，小青柠2个，葱白1匙调味：盐、米醋、糖、茶油各材料鱼用小许盐涂抹过，吸干水份，在鱼身开几刀烧热锅，下油煎鲳鱼把鲳鱼煎熟，盛起待用番茄去皮切块，金桔、青柠去小块原锅下葱白，炒香后加入去皮番茄番茄煮成茸后加入调味料糖、米醋把番茄汁过滤出来把番茄汁回锅，加入金桔、青柠稍煮3秒，关火把煮好的糖醋水果淋在鱼身上即可食用（本菜可用任何鱼类）

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