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烤箱版｜椒盐鲳鱼中医认为鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。今天就来做个椒盐鲳鱼。

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用料鲳鱼1条海盐少许花椒粉少许姜粉少许料酒15ml花生油少许做法步骤

1、鲳鱼洗干净后沥干水分，划上几刀，淋上料酒去去腥

、将盐、花椒粉、姜粉放入碗中拌匀

3、倒掉多余的料酒，将椒盐粉均匀的涂抹在鱼身上，肚子里也涂一点，腌制30分钟

4、烤盘上垫上锡纸，涂上花生油，将鱼放在烤盘上

5、烤箱提前度预热，放入烤盘，继续度烤18分钟

6、10分钟的时候取出翻个面

7、时间到，取出趁热吃，外香里嫩

鲳鱼的营养功效

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3.防治贫血

鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼的饮食禁忌

鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

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