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清蒸、白灼、爆炒、干煎？不少上海市民喜欢吃海鲜尤其是亲朋好友相聚时如果餐桌上有几道海鲜“硬菜”主人颇有面子客人吃得也高兴中秋、国庆“双节”来临也到了全面开渔后生猛海鲜、“虾兵蟹将”品种最丰富品质最肥美的时候当前海鲜等水产品销售状况如何？节前一周记者实地走访上海部分水产市场、海鲜餐饮酒店并采访了水产业内专家走进金农渔冷链园区鲳鱼、带鱼批发价较往年下降见到周丘平的时候，他正拿着一叠崭新、平整的10元人民币，站在秤前和批发商就一框框东海大鲳鱼讲价，神情严肃，令人感觉这个买卖可能拿不下。采访中，周丘平几乎不笑，不是忙着记账，就是站在一边看别人交易。△卖出一筐鲳鱼后，周丘平在本子上记账不同于上海市民耳熟能详的江杨路水产品批发市场，宝山区泰和路上的金农渔冷链园区今年7月份成立。园区靠近外环，离江杨路市不到2公里。“之前军工路上的东方国际水产中心经营发生了变化，很多商家搬到这里作为交易场所，这里以批发为主。”周丘平告诉记者，他最早在十六铺码头附近的外马路做生意，几经辗转搬到这里。采访时，正逢周丘平的生意伙伴从舟山沈家门运来了一车新近捕捞的东海鲳鱼和带鱼。园区内停了不少了冷藏车，工人们忙着卸货、摆货、称重，时不时还要往鱼筐中加些碎冰保持水产新鲜。△一位商贩向记者展示一条大规格的带鱼地上流着些脏水，空气里的腥味或许是因为通道空气流通，也可能是闻久了，并不觉得难受。虽然环境乱哄哄、人声嘈杂，但一切井然有序，人们各忙各的。不少商贩围着一筐筐新鲜鱼获询问价格。“一筐批发价为32元/斤的鲳鱼可以在菜市场卖50元。”围观的几位商贩讨论着。“下午2点人最多，饭店采购、菜市场摊贩、都会来批发，他们这个时间来是为第二天早上做准备，尤其是菜市场摊贩，每天就靠早上和中午卖水产，晚上一般都卖空了。”△交易区内一景虽然看着差不多，但其实一筐筐鲳鱼有很大的区别，外行很难看出来。周丘平告诉记者，鲳鱼主要捕捞方式有流网和拖网，“流网捕捉的鲳鱼鲜度和品级更高，鱼鳞片保存完整，价格相较拖网船捕捞的鲳鱼更贵一点。”记者发现，几乎每位有意采购的进货商都会翻一翻鱼框里的鱼，有的还会把一些小规格的鱼给挑出来，但是再翻下去就会被摊主制止了。△一位进货商正在挑选带鱼挑选、称重、讲价、付钱，进货商拿货后，搬运工还会骑着三轮车将货送到停车场上，把货卸到进货商的车上。△交易区内，搬运工准备骑三轮车将进货商购买的海货运送至车上园区内一位刘姓摊主觉得这些年水产生意不好做，尤其是日本排核污染水后，许多市民受影响对水产品比较担心，“现在来进货的商贩都没以前多了。”他告诉记者，8月下旬水产品价格曾出现过一段上涨，当时规格在半斤左右的鲳鱼市场里卖到每斤至元，“现在价格下来了，只要40至50元了。”“去年批发价20元一斤的带鱼今年只有15元。”他说着又指向不远处的一筐近4指宽的带鱼，“去年这种品质的一斤至少要卖50元，现在不到30元。”△一位摊主告诉记者，去年这种品质的带鱼一斤批发价至少要卖50元，现在不到30元“不过，海鲜行情每天都不一样，一天一个价，如果码头上的货少了，价格就会上去。两天内差个4、5元都算正常的。”江杨路水产品批发市场：过年海鲜大礼包预定受影响大闸蟹半个月后更肥美周伟明做了大半辈子水产生意，年起就在江杨路水产市场租了门面卖海鲜和大闸蟹，如今他搬到了市场里面，市口一般，但租金更低，不过他也很少做零售生意了。△江杨路水产品批发市场“我们现在主要是代销售大闸蟹礼品卡的公司发大礼包，洗刷大闸蟹后，打包放泡沫箱发货。”他向记者回忆，生意最好的时候是在年至年间，“那个时候只要市口好、东西好、讲诚信，生意就做得很愉快。”“现在网上直播都是卖蟹卡和大闸蟹的，抢了很多生意。”周伟明颇为无奈，他告诉记者“纸螃蟹”里猫腻多，消费者很可能会碰到提货难、货不对板的情况，“一分价钱一分货，商家卖给你远低于市场价格的同品质大闸蟹，他赚什么？做活雷锋吗？”△采访当天，周伟明店内收到的大闸蟹“今年温度适宜，阳澄湖大闸蟹产量多、品质好，价格也较往年有所下降，爱吃蟹的人有口福了。去年高温天多，夏天又是大闸蟹蜕壳的高峰期，很多蟹死掉。”周伟明说其实10天半个月,也就是国庆节之后，大闸蟹更肥，价格也更便宜。他给记者算了一笔账，9月25日阳澄湖刚刚开捕，现在规格大、品质好的蟹价格不菲。“一只3两的母蟹在产地卖70至80元，加上包装、运输后零售价差不多在元，我看网上有的10只大闸蟹卖多元，现在这个价格根本买不到。”周伟明说，消费者要么兑换不了蟹卡，要么到手的蟹“不灵”，“现在要是给你兑换大规格、高品质的蟹，商家多半亏本。”△周伟明店里的工人正在洗刷大闸蟹8月下旬，日本排核污水引发全世界

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