鲳鱼

一学就会快手菜红烧银鲳鱼

发布时间:2023/10/26 11:47:49   
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海边长大的我最喜欢的菜肯定是海鲜!今天烧一个快手鲳鱼。

By爱家爱娃爱上下厨房

用料银鲳鱼3个生姜大蒜洋葱适量花椒几个生抽耗油白糖老抽适量醋,克做法步骤

1、新鲜鲳鱼洗净沥干。配料准备好。

、起锅烧油放花椒生姜大蒜大葱,煸炒香味。

3、把鲳鱼放锅里小火煎一下。

4、小心翻过,

5、放料酒生抽耗油白糖一点点老抽。

6、倒入水,没过鲳鱼。也可以放啤酒噢。

7、大火烧开,不要盖锅盖,放一点点白胡椒粉。然后再盖锅盖。焖5分钟。

8、再大火收汁,先把鲳鱼盛出,再放克香醋。只要一点点噢。吃鱼时只有醋的香味没有醋的酸味。

9、最后收好的汁浇在鲳鱼上。完美。

小贴士

做海鲜第一要素是新鲜。等所有食材都入锅后,不要盖锅盖,大火烧开,可以很好的去鱼腥味。等准备出锅前再放一点点香醋,这个是我做鱼时习惯。不过你也可以试试呀,也许你试了一次就会喜欢。

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