四季更替，适食而食

在很多人的味觉记忆中

春天是美好的

山野嫩蔬

河海时鲜

时令美味

……

是时候把春天

吃进肚子里啦！

今天小编为你带来

台州的春天美味

快来尝尝吧！

-山野嫩蔬-

“笋，竹萌也”

水灵灵，脆生生

剥开层层外皮

闻着春笋的清香

露出洁白如玉的笋肉

“将笋肉齐烹，盒盛簋，

人止食笋而遗肉”

江南人吃笋

从春笋、鞭笋到笋干、冬笋

四季皆有不同

但要说起来

那还是春笋最嫩，口味最鲜

“尝鲜无不道春笋”

“食过春笋，方知春之味”

炒、炖、煮、焖、煨

春笋皆是一把好手

香椿头

另一个春季鲜蔬的领头者

对于喜欢吃香椿的人来说

香椿煎蛋的经典程度

跟番茄炒蛋差不多可以是

一个等级的

香椿气味特殊

其中富含丰富的钙质

还有磷、钾、钠等

微量元素的成分

可谓是好吃又健康

早春时节

荠菜如二八少女婷婷玉立

绿绿的、翠翠的

正等着人们来采撷

荠菜不仅鲜甜

还含有丰富的营养成分

清香可口，柔嫩鲜香，风味独特

荠菜猪肉馄饨，荠菜春卷

荠菜炒香干，荠菜豆腐羹

荠菜与猪肉的搭配

就像郭德纲和于谦搭档

吃一口，你就乐一声

太美了，太好了

天作之合

-河海时鲜-

春天

在河边溪涧里蛰伏了

一个冬季的螺蛳

也到了肥美的时候

小小的螺蛳

从立春吃起，吃到清明

不仅口味一绝

营养价值也十分丰富

钙含量很高

还有丰富的硒、铁、钾、铜等

人体所需的矿物质元素

三月吃鲳鱼

四月吃鳓鱼

鲳鱼肉质之美

从它放在冰块上时

就能在你口中唱一首幻想曲

鲳鱼葱油、红烧、清蒸皆可

没有刺，只有鲜

四月的鳓鱼

连鳞片都鲜到让人尖叫

清蒸鳓鱼，葱姜祛腥

鱼肉原汁原味

加上一些豆瓣酱

嫩鲜甜醇，鲜美异常

滩涂中

还有两位鲜货在等待人们的爱

三月五月的蛏子

肉质最肥美，丰满的体态

让食客每一口咬嚼后

都会为大海发出一声感叹

蛏子可以生炒

也可与蛋、肉等食物拌炒

铁板盐焗、黄酒清蒸、葱蒜爆炒

或和米面一起炒，或做汤

吃蛏子，真的容易吃撑

另一位滩涂英雄

就是黄泥螺

春季的泥螺

吐尽肚内污物

肉质鲜嫩无泥茎

是正宗的“黄泥螺”

台州人喜欢吃醉泥螺

鲜脆香美，真乃下饭神器也

-时令美味-

吃完了鲜蔬、海鲜、荤菜

还有一些时令的美味

青餣即将登场

摘一大片亮绿色的

“青叶”

洗净和面粉一揉合

化身为人见人爱的青餣

蒸青餣时

一股子清新的香味

让人无比舒爽

咬一口，如翡翠的表皮

松软黏糯

内里的馅料：

猪肉、春笋、香干……

春天，都被包进去了

一年中的红花草季也到了

如果让红花草搭上年糕

那便是春天里最美食品的揭幕

年糕的软柔，红花草的鲜嫩

犹如白雪少年

遇上青绿衫的小女孩

小清新却蕴含大能量

台州还有一些地方

会吃一道甜味主食

乌饭麻糍

温岭人吃乌饭麻糍

一般是凉着吃，沾上红糖

临海人则喜欢包着豆沙吃

乌饭和松花特有的香味杂在一起

风味独特，令人难忘

以上推荐的春天美食

身为台州人的你有没有吃到呢？

还有什么是小编没有推荐上的

快来评论区留言吧！

让我们一起去打卡~

来源：台州文旅综合各县市文旅

编辑：周玉英

校对：颜卫勤

审核：吴妙夫

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