红烧鲳鱼

原料：小鲳鱼、葱、蒜、姜、干辣椒段、酱油、蚝油、糖、盐、香菜、料酒。

做法步骤：

第1步、葱姜蒜切好备用

第2步、鲳鱼收拾干净在鱼两面划几刀，表面抹少许盐腌制10分钟

第3步、锅里放油大火煎至两面金黄

第4步、加入葱姜蒜、酱油、蚝油、糖、盐、料酒继续煎一会

第5步、加入热水、干辣椒段炖

第6步、汤汁收干撒香菜装盘。

来自美食天下流沙橙子的作品。