酱烧茄子的做法：茄子切成条，下锅炸（如果怕油吸收太多，用微波炉高火4分钟）。葱姜蒜（蒜分两次放），调碗汁，酱油1汤匙，醋1汤匙，糖2勺，盐少许，胡椒粉少许，少许生抽，水淀粉。锅中放油，葱姜蒜，炒香，下茄子，倒入碗汁，撒上剩下的蒜末，出锅。大爱茄子，怎么做都好吃。

秦椒肉蟹，螃蟹洗净去壳，蟹身视大小斩块，刀口处沾少量淀粉封住。蒜、洋葱切末，秦椒切碎，鸡蛋一个打匀。锅中放食用油烧热后，下蒜末，洋葱末，秦椒煸香，下蟹块翻炒至蟹身变红，下少许料酒。白糖，盐，胡椒粉翻炒拌匀。添加适量水淀粉勾芡后，徐徐倒入蛋液，再次煮滚后即可装盘。美食当前总能有所思，我迫不及待地往嘴里塞了一口！

香甜胡萝卜羹：胡萝卜去皮，切成条状，蒸锅烧水，水开后放入蒸屉，将胡萝卜放在蒸屉上，大火蒸8分钟左右，至胡萝卜软熟，蒸熟的胡萝卜切大块，放入搅拌机，加少许凉开水，搅打成胡萝卜羹，将胡萝卜羹过筛即可，给小孩子吃很营养哦！

田七丹参鸡汤鸡去皮剁块。飞水，洗去浮沫。丹参田七洗净，用水泡软，切碎，便于出味。泡的水可用于汤中。红枣去核。姜去皮切片。把以上材料放入汤锅，注入适量的水，大火烧开10分钟，转小火煲2.5-3个小时。煲好后，用隔油勺撇去肥油，放盐调味即可。(我家老火汤一般不放盐的，原汁原味。)舒筋活络，活血祛瘀。同时也非常美味。

葱油小鲳鱼：小鲳鱼洗净切花刀每面二刀，花刀内放入一片生姜片及摸上一点干淀粉。最撒上适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉及蒜片腌上30分钟。锅内放入清水煮开，将小鲳鱼装到屉上隔水蒸8分钟取出，撒上葱花备用。锅内倒入适量的食油中火烧开，将热油淋到小鲳鱼上爆香即可。

香炸鱿鱼圈的做法，将鱿鱼圈洗干净，沥干水，加盐搅拌均匀。加料酒搅拌均匀腌制10分钟。备好淀粉、蛋清、面包屑。腌制好的鱿鱼圈均匀裹上淀粉，再均匀沾上鸡蛋清和面包屑。锅中放油烧热，鱿鱼圈入锅炸。炸至鱿鱼圈浅黄色即可捞出，沥干油，将油升温再复炸至金黄即可捞出，沥干油，蘸些番茄沙司等享用。你想吃吗，赶紧做做看吧！