指南：海鲜包含六种“廉价好鱼”，他们都是不能养殖的野生海鱼，专家一定要吃，海鱼和淡水鱼是两种主要的鱼类，小鹿更喜欢可以选择营养价值较高的海鱼，许多种类的海鱼粗而肥，刺少，适合儿童品尝和避免卡刺，然而在海鲜出售的海鱼品种繁多复杂，价格参差不齐，有的价格贵，有的便宜得让人难以置信，什么样的海鱼值得购买？

海鲜文件中的六种“廉价好鱼”都是不能养殖的野生海鱼，专家一定要吃，本期介绍的6种海鱼不仅价格便宜，而且营养价值高，关键是之前世界上人工养殖野生海鱼数量很少，这就减少了用不明饲料喂养不良商贩的发生，这些都是专家经常买的，在海鲜市场上见到这六种海鱼是更有价值的。

1、池塘鱼

池塘鱼，又称巴郎鱼和竹鱼，在闽南潮汕地区有很高的知名度，在潮汕中著名的“鱼饭”是用巴浪鱼，用盐和胡椒粉腌制，然后用普宁豆沙来品尝，咸鲜的原味令人愉快。

巴浪鱼或高蛋白低脂海鱼，也有一定的补血作用，每公斤鱼的生产成本也只有3元？由于经济效益，很少有工人养殖。

2、西班牙鲭鱼

西班牙鲭鱼的钙含量很高，老年人和儿童多吃促进骨骼和络脉的生长，用西班牙鲭鱼做鱼丸，既嫩又脆，关键是西班牙鲭鱼不能人为地养殖，究其原因，是由于鲭鱼养殖成活率不高，成本较高，此外，渔获量大，平时买的西班牙鲭鱼是野生鱼。

3、带鱼

最便宜的带鱼品种是10至20元一斤，在一些地方，他也被称为旗鱼和牙带，他能适应各种菜肴，营养价值高，肉质细嫩，富含dha、钙、铁、卵磷脂、蛋白质等，平时多吃东西对大脑有很好的影响益智。

带鱼常年生活在深海区域，立马一旦被抓住就会死亡，你每天买的都是船上冻好的冻鱼，人工饲养很难，所以，你每天买的都是野生鱼。

代表菜：油炸带鱼、糖醋带鱼、红烧带鱼等

4、秋刀鱼

秋刀鱼是著名的日本，富含矿物质和微量元素，维生素族，蛋白质，高含量优质dha又称“脑黄金”，但是，由于强烈的鱼腥味，他不能在中国家庭餐桌上着火。

秋刀鱼的输出是相当大，所以他是很多野生鱼类，在中国市场上很便宜，你可以花7-10元买一公斤，学习如何去除腥味，油炸秋刀鱼非常美味。

秋刀鱼抑制除腥方法：先用料酒、盐、姜、柠檬汁腌制，煎后用柠檬汁调味，即可尝出秋刀鱼酸味鲜肉厚。

5、鲳鱼

鲳鱼紧致肉质细嫩，刺少，肉厚，蒸炒鲳鱼的质地完美地突出了鲳鱼的肉感，鲳鱼不仅脂肪多，而且具有很高的食用价值，人体所需的硒、镁、钙、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质含量很高，具有促进骨骼发育、益气养血的功效。

鲳鱼的价格比上面介绍的海鱼贵一点，当地市场的价格一般为每公斤15-18元，吃顿饭满足食欲还是个好主意。

6、黄花鱼

黄花鱼是小鹿最喜欢的海鱼之一，有小黄鱼和大黄鱼，如果黄花鱼离开海水，他就会死亡，我们通常买的是用袋子包装的精美包装，富含氨基酸、维生素b族、铁、钙、磷等矿物质微量元素、碳水化合物等，具有一定的治疗作用，而且，黄花鱼的野生产量很大，养殖是人工的，黄花鱼的存活率不高，所以可以买到的黄花鱼属于野生动物。

大黄鱼一般用红烧或蒸煮，味道更鲜嫩，而小黄鱼则多用于干炸和油炸。

上面是海鲜文件中的六种“廉价好鱼”，这是大家都很喜欢的，他们都是不可能养殖的野生海鱼，专家一定要吃，当然，有六种以上的鱼是不能人工养殖的，你熟悉这些海鱼吗？当地的价格是多少？欢迎大家留言，一起讨论。

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