像夏天的冬天，今天跑了步，逛了市场，这样慢悠悠的周末真的是一种享受~白鲳是海鲜大亨好友给的，一直放在冰箱，看周末慢慢的小火慢煎，锅碗瓢盆的温度也很满足~权当以记录形式分享生活的美食，愿我们不断往前，也能热爱生活的美好~姜葱焖白鲳三部曲：一、食材购买：白鲳、生姜、葱、圆红辣椒（甜辣的都有，主要是为了配色好看）二、食材准备：白鲳清理内脏后，两面划刀，撒上盐，涂抹均匀，备用；切好姜丝、葱段、红辣椒切条瓣，所有食材准备如下：三、然后开始搞事情啦：1、热锅倒入油，大火油温较高放入白鲳（可拿锅盖挡住飞溅的油！！！），转小火慢煎，可挪动时翻到另外一面煎（可根据实际情况调整火力大小）；2、慢煎的时候可加入葱段和姜丝，然后周边淋入料酒，为了去鱼腥；3、然后加入烧开的水，没过白鲳鱼的一半，加入盐和辣椒大火煮开，转小火焖煮5分钟左右，翻另外一面，在鱼面加入酱油，锅里加入生粉末勾芡汁，拌匀后，大火收汁；4、摆盘成品，出锅啦，来碗白米饭，一定要蘸着汁吃哦

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