从小就听大人们说吃鱼会变得聪明，相信不少渴望变天才的人从小到大被爸妈头位的鱼可不少。比如蒸鱼啊鱼汤啊红烧啊，光是看着就觉得自己能吃下两碗饭!今天就教给大家香煎金鲳鱼做法，只需一条金鲳鱼，一头大蒜，几个辣椒，用金龙鱼零反系列葵花籽油就能煎出不一样的鲜美。开胃下饭，就连不爱吃鱼的人都忍不住多吃了几口，快快动手试试吧!

　　

　　(图源下厨房

金龙鱼知食青年)

　　首先是食材处理过程。将金鲳鱼收拾干净，刀斜45°把鱼肉切成厚度约1厘米的鱼片;再将鱼片铺在盘子里，倒入少许料酒，鱼两面撒盐，放入姜片和蒜片，腌制20分钟;之后去掉姜蒜，用厨房纸吸走表面水分，再撒上一点玉米淀粉。到这一步，所有食材就处理完毕了。

　　

　　(图源下厨房

金龙鱼知食青年)

　　接着就是烹饪过程。先在锅中倒入金龙鱼零反系列葵花籽油，静待几秒钟，热锅后再将鱼片一片片放入锅中，用中火煎;煎的过程中要注意，煎好一面后就翻面，撒上蒜蓉;煎至两面金黄，撒上葱花和辣椒粒，即可出锅，这样一道香喷喷的香煎金鲳鱼就做好啦!焦香酥脆，蒜瓣劲道入味，下酒又下饭，喜欢吃鱼的朋友赶紧试试。

　　

　　(图源下厨房

金龙鱼知食青年)

　　要说香煎金鲳鱼的做法也不难，关键就在于选对油。经常下厨的朋友都知道，煎炸食物选油是关键。要是用错油，鱼身焦糊、鱼身不完整，甚至粘锅现象都是会发生的。这款金龙鱼零反系列葵花籽油色泽清亮淡黄、口感清新不油腻，用来煎炸少油烟，无论煎、炒、煮、炸还是凉拌都能做出美味佳肴。而且金龙鱼零反系列葵花籽油真正做到了“零添加、零反式脂肪、零负担”，健康、营养、轻脂全面兼顾，真正健康好油，值得信赖哟!

　　

　　(图源下厨房

金龙鱼知食青年)

　　鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值高，更易于人体吸收。今天的菜谱大家都学会了吗?恰逢年尾，聚会多多，小伙伴们快点学起，到时候用金龙鱼零反系列葵花籽油一展厨艺!

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