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#五花肉神仙吃法#

今天给大家分享金鲳鱼干蒸五花肉的简单做法：

材料：五花肉金鲳鱼干姜小葱生抽料酒花生油

金鲳鱼干蒸五花肉

金鲳鱼又名：“一夜埕”新鲜的鱼处理好切成花刀腌一个晚上晒一天就可以塑封冰箱保存

塑封的鱼干

提前拿出解冻，泡10分钟再清洗干净备用

金鲳鱼干

配料：新鲜的五花肉，姜小葱

金鲳鱼干

洗好的五花肉煮沸去血沫

金鲳鱼干

把姜切成细长丝，葱花备用（灼过水的五花肉在蒸的时候容易出油，鱼肉可以吸收一部分）

金鲳鱼干

焯水的五花肉切薄片摆盘

金鲳鱼干

金鲳鱼干切长条铺在肉上面，加入半勺料酒

金鲳鱼干

加入1勺生抽

金鲳鱼干

加入1勺花生油

金鲳鱼干

凉水上锅蒸15分钟

金鲳鱼干

出锅了撒上葱花

金鲳鱼干

小提示：

五花肉焯水后再蒸的时候方便出油

不用盐，鱼干本身就有咸味

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