鲳鱼

小孩最爱吃这种鱼,肉多刺少,40元一

发布时间:2023/11/8 19:15:47   
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小孩最爱吃这种鱼,肉多刺少,40元一斤,再贵也要买给孩子吃鱼,是大家日常生活中经常能吃到的一种肉类,我们家也是非常喜欢吃鱼的,只要一做鱼,不管是清蒸还是红烧,一准全吃光,我家小孩特别喜欢吃银鲳鱼,平常在超市买的银鲳鱼都是冷冻的,只有开捕后,才能吃上新鲜的银鲳鱼肉,银鲳鱼肉在我们这边卖的很贵,40元一斤,但是孩子喜欢吃,所以再贵也会买。银鲳鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,所以一些血脂高、胆固醇高的朋友平时可以多吃点这种鱼。银鲳鱼其实是最适合小孩吃的,因为它的肉质厚实,刺比较少,银鲳鱼的做法有很多种,不管哪种做法都很好吃,我家小孩最喜欢吃红烧银鲳鱼,所以接下来就把做法分享给大家。首先准备4条银鲳鱼,2勺生抽,适量的盐、料酒和糖,半勺醋,适量食用油,1小块老姜,2瓣大蒜,2个红辣椒和适量的香葱。接着把银鲳鱼洗干净,切记要把鱼肚子里面的黑膜去掉,然后用厨房纸把水分吸干。然后用少许面粉涂抹在银鲳鱼的身上,这样煎的时候才不会粘锅。然后往锅里面倒上适量的油,把银鲳鱼放进里面煎,直至两面都变成金黄的颜色以后盛出来,锅里面留点底油,把姜和蒜放进去,爆炒出香味后,加入红辣椒煸炒,接着放料酒,2勺生抽和少许盐,再倒入适量的开水,煮开以后加少许糖调味。然后把煎好的银鲳鱼放进汤汁里,大火煮开。一直煮到汤汁变少,然后加入半勺醋,接着撒点香葱,红烧银鲳鱼就做好了。做好的银鲳鱼鱼肉细嫩,味道鲜美,配米饭吃,很下饭,每次我家小孩都能多吃一碗米饭。大家要注意做的时候一定要把银鲳鱼的水分吸干,然后抹上面粉,这样煎出来的鱼既完整又不会粘锅,大家有空可以试着做一下喔!

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