鲳鱼

家常烤鲳鱼,烤的焦香的鲳鱼外皮香脆肉质

发布时间:2023/11/8 16:56:55   
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准备材料新鲜银鲳鱼2条,盐1/2茶匙,香葱半根,姜3~4片,料酒、生抽各1汤匙,柠檬汁3滴,自制烧烤粉1茶匙(自制烧烤粉做法见文末),葱花、蒜片各少许开始制作1.鲳鱼洗净,去除肚、肠、鳃,鱼身两面划网格状花刀。2.将鱼放入大碗中,加葱段、蒜片、姜片、料酒、生抽、盐拌匀,滴柠檬汁再拌匀,腌1小时以上入味。3.腌好的鲳鱼放入炸篮中,将葱段、蒜片铺在鱼身上,表面撒上烧烤粉。4.空气炸锅℃预热,放入炸篮,℃烤12分钟,撒上香葱即可出锅。小贴士:1.如果有烤肉酱或者排骨酱,用来腌鱼也很好。鲳鱼腌制时翻几次面,入味更均匀。2.加柠檬汁是为了去腥味,如没有可以不加。3.如果想要烤鱼外壳更酥脆,可以放入鱼后在表面薄薄刷一层油,烤好后会有油炸的效果。4.撒在表面的烧烤粉量可以多些,如果没来得及做,就用五香粉、孜然粉代替,喜欢吃辣的还可以撒辣椒粉。自制烧烤粉做法材料:自制鸡精2克,五香粉20克,孜然粉25克,花椒粉10克,盐3克,辣椒粉1克,白糖2克,熟白芝麻1克做法:所有原料按比例混合,拌匀即可。禁止光明网以任意形式转载,违者必究。选自《轻松做道空气炸锅创意美食》一书,版权所有。▼往期精彩回顾▼吃剩下的面包,摇身一变就成了这款高颜值的健康早餐,试试吧麻辣烤平鱼,鱼肉麻而不木、辣而不火、香美鲜嫩,令人回味无穷金沙巧克力蛋糕,朗姆酒和黑巧克力更配噢!烤香嫩牛腹肉,鲜香软糯、入口即化,一道让人欲罢不能的美味烧烤看世界杯,哪能少的了啤酒和炸鸡!杨梅饮,酸甜可口,清凉一夏

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