香煎鲳鱼

鲜香肉嫩，配饭或粥都很好，简单做法。

原料：鲳鱼、蒜末、姜、葱、酱油、糖、生粉、油。

做法步骤：

第1步、购买鲳鱼时叫老板开肚去内脏，回来洗净即可

第2步、用厨房纸吸去水份，在鱼身上抹薄薄的生粉

第3步、热锅放稍微多一点油，把鱼下锅中小火煎

第4步、煎至两面焦黄

第5步、把葱，姜，蒜切碎，放下锅小火煸香

第6步、调少许酱油，糖，让鱼都沾到酱汁

第7步、又翻鱼的另面小火煎至入味，即可关火

第8步、上碟，皮脆肉嫩，酱香味

第9步、成品，请你品尝

小贴士：

调了酱油一定要小火煎入味，防糊

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