清蒸金鲳鱼

原料：金鲳鱼、葱、子姜、盐、胡椒粉、花生油、酱油。

做法步骤：

第1步、金鲳鱼剖好后将鱼肚清洗干净，背上切花刀。

第2步、两面洒上盐粉，胡椒粉抹匀。

第3步、子姜切条备用，因为没有老姜所以用了子姜。

第4步、鱼肚鱼头都分别塞进少许子姜，剩余的铺在底盘和面上，腌制15分钟。

第5步、冷水上锅把鱼大火蒸15分钟。

第6步、葱洗净切丝备用。

第7步、蒸好后沥出蒸鱼水后淋上少许花生油，酱油，再盖上蒸一分钟，出锅后放上葱丝即可。

第8步、成品。

来自美食天下_蒍鉨变乖々的作品。