一年一度的高考开始了，学子辛苦家长们也劳累。家长们不仅在照顾好考生们的饮食起居，心理压力一样很大。不管如何，高考已经开始了，愿所有的考生都能考出理想的成绩。

考试期间，饮食依然要注意，除了吃好，注意卫生。吃什么，也以讨个好彩头，重要的日子里总是会从一些物品上寻找心灵寄托，这某种程度上，也会使得事情往好的一面发展，因为你心态好了，做事也更加有自信，完成度更高。

所以，今天给大家推荐三道有着好寓意的菜，首道菜必须是鱼，鱼口感鲜美含有许多维生素，是补充营养的最好方法，而且吃鱼还有健脑益智的作用，对高考生来说是一道不错的菜肴。最重要的是有好彩头：鱼跃龙门

推荐菜：红烧鲳鱼

原料：鲳鱼一条

调料：葱姜蒜，红辣椒，八角一个，五花肉少许

生抽一勺，醋一茶勺、糖一叉烧，清水适量。

1、鲳鱼去内脏后用水洗净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，用厨房纸巾吸去鱼身多余水分。

2、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎，葱姜切片。准备八角一个，五花肉切丁。

3、不沾锅洗净，放入油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

4、锅留少许底油，五花肉炒至肉变白。

5、爆香葱、姜、蒜片，八角、加入生抽、料酒、糖和少许醋和少许水烧开

6-7、下入鲳鱼，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠即可。

推荐菜：万事粥全-红豆粥

高考期间天气热但还是要少吃寒凉食物，多喝点粥对考生们有好处。红豆粥的，不仅能清热解毒，还能调节考生的血糖，尤其对女生的身体有好处。喝碗热粥，考场上精神饱满，万事从容应对。

红豆莲子粥做法：红豆50g莲子15g大米50g水克这个量很小，是我和儿子平时两人喝的分量，煮多少吃多少，味道好还一点也不浪费，如果家里人口较多，建议量要加大一些

将莲子洗净去芯、红豆浸泡、大米洗净备用。红豆和莲子一定提前浸泡，红豆可以采用我的冷冻法一次多冻一些，每次煮粥时省时省力。这个冷冻法还适合用来冻绿豆，冻过的绿豆再煮绿豆汤，汤色清味道好，省时间。平时家里煮粥可用高压锅或普通砂锅都可以。加入莲子同煮，莲子里的绿蕊不要去掉，有非常好的败火的功效。

推荐菜：牛气冲天-番茄炖牛腩

考生这两天不分日夜紧张的复习，导致大脑和体力都会比平时更加劳累，这时侯应该多吃点高营养的食物，牛肉的蛋白质比较高，能很大程度上满足人体对蛋白质的需求，番茄炖牛腩吃了绝对牛气冲天。

土豆番茄炖牛腩：牛腩克、西红柿2个、冰糖少许、桂皮1块、八角2个、香叶2片、小茴香少许、陈皮两块、生姜1块、葱一小块，盐、生抽少许、山楂一个、西红柿一个、料酒少许。

牛腩切成小块。

准备好调料。锅中水烧开，放入牛腩焯出浮沫后捞起洗净控干水分冲净干净备用。番茄、土豆去皮一个切大块，一个切小块。

飞水后的牛肉洗净沥干水分，另起锅放油烧热，放入冰糖用小火熬糖色。熬至冰糖呈深褐色时放入牛腩快速翻炒上色。

上色后，放入葱，姜，放入装八角，桂皮，香叶等调料的料包，转入高压锅焖迅速焖15分钟。开锅后，下土豆、番茄，继续炖十分钟加入盐、生抽调味即可

三道好寓意的菜，祝愿考生们考试顺利！高考加油！