红烧鲳鱼

味道咸香，嗯~是我自己加了本土味道后的鲳鱼！

原料：鲳鱼、姜片、红干辣椒、香叶、桂皮、食用油、黄酒、酱油、葱花。

做法步骤：

第1步、大鲳鱼洗净，正反面用刀开两个裂缝！姜切片！

第2步、使用的调料！

第3步、炒锅烧热加少量油放入姜片！姜片微微起泡放入鱼~

第4步、所有的调料加入锅里开中小火~

第5步、盖盖闷烧大约5分钟后转最小火接着烧10分钟~

第6步、装盘~撒上葱花~~

第7步、好了

小贴士：

油温不要太高，鲳鱼煎过了就容易碎~

来自美食天下有志小宝的作品。