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在日常日子，青椒是最常见的蔬菜。滋味鲜美，营养丰厚，做法简略。许多人都超爱吃，就算是在炎热的夏季，也不能阻挡人们对青椒的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“青椒不能和什么一起吃这些知识一定要了解”，一起来看下吧!肝脏，猪肝中含铜、铁元素丰富，每克猪肝中含铜2.5克，铁25毫克，在与青椒一起炒时，能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。胡萝卜，胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。黄瓜，辣椒的维生素C含量丰富，每克中约含毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。南瓜，南瓜中含有维生素C分解酶，能破坏青椒中的维生素C，所以二者不宜配食。以上主要介绍了青椒不能和什么一起吃，相信你已经了解了。接着一起来了解下青椒的食用处理方法怎么去辣，首先切开青椒，然后去掉里面的籽和筋，然后在青椒里加点醋洗洗，因为醋中的醋酸，能中和掉青椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。最后要给大家推荐几款青椒的超好吃做法青椒烧鲳鱼原料：小鲳鱼3条、青椒克、葱姜蒜、辣椒、食盐、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、生抽、酱油各适量。做法：1.将鱼处理干净，切大块，用料酒，姜片，盐腌20分钟，用淀粉拌匀。2.锅里放克油，7分热，放下鱼块炸成金黄捞出。3.青椒洗净切大片，油热，放下青椒爆炒2分钟。4.放入炸好的鱼块，放些辣椒，蒜碎，一点盐，糖，胡椒粉，鲜抽酱油，一点水，闷煮5分钟。5.最后放些鸡精，葱段，即可。凉拌青椒丝原料：柿子椒、猪肉。做法：1.柿子椒切细丝，猪肉切丝。2.锅内水烧开，加一滴油少许盐，把青椒丝焯一下。3.捞出过凉水，滤干水分待用。4.加蒜泥、姜末、盐、少许糖、醋几滴。5.锅内热少许油，加肉丝炒熟，再加几粒花椒炒一下，连油一起倒在青椒丝上，拌匀即可。青椒炒鲜蘑菇材料：青椒，蘑菇，油，葱白，生抽，姜等步骤：1.青椒切小片，鲜蘑均与撕开，备用。2.鲜蘑用水焯一下，控水捞出备用。3.热锅，倒入豆油，大火葱姜爆香，下入青椒鲜蘑，翻炒2分钟。4.放入生抽，继续翻炒2分钟，上色均匀后就可以出锅了。青椒炒玉米粒：特别下饭的一种菜，而且都是素菜可以帮助减肥哦青椒炒香干：香干是豆制品，富含丰富的蛋白质，脂肪含量特别的低，所以这道菜好吃不腻，也能助减肥!

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