红烧银鲳鱼By不做妖精好多年总是忘记冰箱冰柜有啥吃的，翻了翻，翻出了一堆羊肉羊排鱼虾等。貌似最近没做鱼吃，就拿了条鲳鱼烧了吃吧。原料：鲳鱼、食盐、生抽、老抽、白糖、花生油、陈醋、菠萝酒、清水、鸡精、葱姜、花椒八角、葱叶。做法步骤：第1步、鱼处理干净，打花刀，撒食盐。第2步、放小许陈醋和生抽，放葱姜腌制半小时以上。第3步、热锅冷油。第4步、油烧热，放鲳鱼。第5步、前后左右晃，让鱼煎均匀。第6步、翻面。第7步、放陈醋。第8步、放生抽老抽。第9步、放菠萝酒。第10步、翻面。第11步、放葱姜和清水。第12步、放白糖。第13步、放花椒八角。第14步、盖锅盖，大火烧开改中火。第15步、汤汁只有三分之一的时间放鸡精。第16步、大火收汁至汤汁不多的时候。第17步、把鱼盛出来。第18步、切葱丝。第19步、葱丝铺鱼身。第20步、锅里剩下的汤汁烧开。第21步、浇在葱丝上即可。第22步、成品。来自美食天下不做妖精好多年的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

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