清蒸鲳鱼

上次满宝爷爷送来了四条鱼，在冰箱放了好长时间了，干脆都做了吧，两条清蒸两条红烧，无论哪种做法都味道都很棒。这种鱼应该叫鲳鱼吧，肉质细嫩，鲜美，非常好吃。而且鱼肉低脂高钙，健康又营养，做法也简单，大家快来试一试。

原料：鲳鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。

做法步骤：

第1步、将鱼处理干净清洗干净。

第2步、在鱼身上打上十字花刀。

第3步、在鱼体内和体外都放一些葱段和姜片，再浇上料酒，撒上食盐，腌制20分钟。

第4步、放入蒸锅，大火蒸8分钟，再焖两分钟。

第5步、去除葱姜，倒掉汁水，在鱼身上摆上新的葱丝(葱提前切成葱丝)。

第6步、再在鱼身上淋上蒸鱼豉油。

第7步、将食用油烧热浇在鱼身上。

第8步、端上桌就可以吃啦。

小贴士：

无。

来自美食天下满宝妈妈的作品。