一年中最闷热的日子里

啤酒和海鲜怎能错过！

我们青岛人的餐桌上更是少不了海鲜！

何如买到一桌味美又实惠的快手海鲜菜呢？

此日小编带你去墟市逛一逛！

在青岛买海鲜，不能不提到抚顺道海鲜批发墟市和团岛农贸墟市，这边的海鲜既低廉又新鲜，品种也是最全，这两个海鲜墟市此刻甚么价？小编带你逛一逛。

团岛农贸墟市

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此日上昼探营团岛农贸墟市，热点鱼虾蟹最新代价知道一下。

墟市里有良多摊位都是卖贝类的，很新鲜！海蛎子个顶个的肥，6块钱一斤。

选择法子：

取舍丰美的海蛎子很有讲求，要看海蛎子的颜色，发白况且鼓鼓的，解释海蛎子肉对照肥，假若颜色看上去发青，就瘦一些。

扇贝15元两斤。

海螺20元一斤。

鲜活撩人的虾，一年四序都很受宠，养殖虾18元一斤。

养殖鲈鱼18元一斤，红烧、清蒸均能够。

选择法子：

选择的时分讲求两看一按，眼睛晶莹黑亮，鳞片紧实陈设井然，并紧紧贴在鱼身上，再按压鱼身，发觉很有弹性，如许就解释海鲈鱼是新鲜的。

养殖黄花18元一斤。

虾虎30元一斤。

个别的烹调法子是蒸，不管大的小的，蒸制的光阴都是开锅此后七八分钟。

选择法子：

①看它在水中的游水速率和频次，速率越快频次越高，解释越鲜活；

②捏虾虎头，越硬越好；

③看其腹部的鳃，鳃越白解释越新鲜；

④垂青量，一样巨细分量越大越好。

梭子蟹按巨细，每斤25-50元，螃蟹不停是海鲜墟市的爆款，尤为是游览季。

选择法子：

①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圆形的。爱好吃膏就选母的，爱好鲜甜蟹肉的就选公的；

②看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且坚实，纹理明确有光彩的为佳；③能够将其翻过来，能快捷翻身解释特别矫健；④用大拇指挤压腹壳，硬的解释肉质肥厚；

⑤提起蟹体时蟹足坚实，不松驰下垂的最肥满；

⑥掂分量，两个类似巨细的，用手权衡一下，哪个重哪个肉就多了。

鲍鱼按个头巨细，每只8-16元

凉粉5元一盒。

抚顺道海鲜墟市

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做为青岛最大的海鲜墟市之一，抚顺道品种齐备、品德新鲜，代价上也相对实惠。盛夏里蛤蜊、钉螺、海螺、海参、鲍鱼、鲈鱼、鲳鱼等大卖，传闻中的“批发价”究竟便不低廉？

抚顺道海鲜墟市，蛤蜊5元一斤。

养殖红鱼，30元一斤。

养殖金鲳鱼，20元一斤。

养殖多宝鱼，30元一斤。

龙虾，元一斤。大面包蟹，90元一斤。

钉螺7元一斤。

鲍鱼按个头巨细，10－16元一个。

大海螺20元一斤。

活海参，15元一个。

深海冰冻面包鱼，15元一斤。

冻鲅鱼，16元一斤。

养殖鲈鱼，13元一斤。

小龙虾每斤28元。

缺了小龙虾的夏季啊，老是缺滋少味的。此刻恰是小龙虾丰美肉厚的节令，但表面做的龙虾吧，吃着老是不安心，害怕这边不纯洁、那边不新鲜。自身兴冲冲买回家来做吧，看着那一堆活蹦乱跳的钳子，又不知该从何动手。小编来教教你：

买小龙虾重视4点：

①首先看外壳，要买青壳的龙虾，青壳的爪子小，肉对照嫩，壳也罢剥。红壳的龙虾不过表面美观，壳硬相对肉也粗些。

②而后看腹部和足是不是纯洁，繁杂处境里成长的龙虾何如也不行能做到青青白白的。

③最佳是挑雌虾买，由于雌虾的壳对照软些，好剥好剪，况且虾黄比雄虾多，烧起来会更香。何如判别雌虾呢？看下图赤色符号处。（左图为雌虾）

雄虾胸部的前2对步足显然的比雌虾的长，况且雄虾步足的前外缘有赤色的薄膜，特别的显眼，雌虾则没有此赤色薄膜。

④看虾腮是不是纯洁，腮这个地点是最简单藏污纳垢的。

几个荡涤小龙虾的秘诀:

1、醋盐

将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的净水里浸泡15分钟,迫使龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾过程浸泡,根底上曾经特别纯洁了,此时再用净水冲洗3次,就能够送进厨房了。

2、主动荡涤

将小龙虾买回后,不要急于吃,放入盆中,加一些盐,再放入持平的净水,浸泡24小时。小龙虾在盒中过程一天的爬移,腹部的脏物根底泡出,同时由于淡盐水的影响,小龙虾也将体内的异物吐了出来,一举二得。

小编关于贝类海鲜的做法，频频惟独两种：盐水煮，净水蒸，原汁原味！

这蒸煮光阴的把握，不过很有“技能含量”的哦！拿走不谢！

50分钟绝对的快手菜，小编才花了块！十部分还没吃完……是不是很棒？

有了一桌好肴，自然还得配上旨酒。邀上三五密友，吃着海鲜，喝着青岛啤酒，畅聊人生，几乎不要太恬逸！

是不是流口水了？

一桌子海鲜唯有块

在你家，块钱准则能吃成啥样呢？

留言区来跟小编说说

编纂/赵小腰

实质来历：青岛音信网文/庞为图/于胜宪

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