『杭州发表』连合『快报美食狗仔队』以及各城区发表跑遍杭城九大城区（上城、下城、江畔、拱墅、西湖、滨江、萧山、余杭、富阳），测评几十家杭州各大企业的食堂，推出“他人家的甜蜜食堂”评选运动。

前两天，咱们推送了拱墅区9家好食堂的前6家

食堂价吃到旅舍菜，列队超越特地钟就发红包！

这家食堂太有派头：一套餐具都要多元！

（点击↑↑回头）

当日再推出结尾三家

从目前着手，就也许给你心目中的

拱墅区好食堂投票了哟～

投票方法参拜文末

1

杭州中美华东制药有限公司

为了好食材特地有职工负责种菜

华东制药公司的食堂天天差未几要给与位职工。食堂分为早中晚三餐，早饭较量旧例，大肉包1.5元一个，稀饭0.5元一碗，小菜随意吃。由于职工大部份都是杭州内陆人，于是中饭才是一天中最喧哗和迷人的。

这边的菜品尽管偏杭州人喜爱的平淡口味，但菜式稠密。譬喻虾就有椒盐明虾、盐水虾、油爆虾；鱼有小黄鱼、鲳鳊鱼，杭州特性菜又有东坡肉、杭味卤鸭、雪菜小黄鱼、干炸带鱼；小菜则有虾皮臭豆腐、干菜花生和泡菜等，以至再有大厨亲身配方制做的金针菇粉丝牛柳，酸辣的口感特殊合适夏日配一碗白米饭。

一份套餐10元左右，包罗一个主荤、一个半荤半素，两个素菜，一个瓜果和免费汤。别看汤免费，天天不重样的做法也很够味，譬喻炎天会有小鸡汤、排骨汤、菌菇枸杞汤等，冬天还会有摄生汤推出。

除此除外，食堂还特殊在意各个骨气的饮食。主厨先容，每年立夏，就会筹办乌米饭，敞亮节必要有敞亮团子，端五不光有粽子和咸鸭蛋，再有民间保守的“五黄”。

最特性：派职工去种菜

既然是医药公司，一定很器重衰弱。于是，食堂对食材的筛选很挑剔。肉类、海鲜类一块特地的供货商配送，蔬菜则是公司本人种的高品德蔬菜。

据负责人流露，公司有一个67亩地的蔬菜基地，并派了特地职工去当菜农，天天食堂城市去基地采摘当天最新鲜的蔬菜，过剩的菜则做为额外利益，散发给职工。于是，假使一同青椒拌豆干，能尝出不同于外观商场上的清甜。

最爆款：东坡肉

这边的东坡肉备受好评。肉质肥而不腻，口味偏甜但不齁，就算姑娘家也能一人来一大块。

谈起这道菜，主厨说，要想东坡肉做得好，肉的筛选很紧要，“咱们都选最佳的五花肉，天天梗概筹办斤，敞亮净后先起油锅，把肉皮炸到起泡后，再把去油的肉块放到锅里炖，直到肉质红亮、平滑，口味上也要严谨用料，这边用的是无碘盐，险些不必味精和鸡精，最大水平保存了杭州老根本留住的那种口感。”

此外，这边的红烧牛排骨也特殊可口，在锅里炖了两个小时的牛排骨吸饱汤汁，一口下去甜咸配比适值，肉质有嚼劲，一上来就被咱们几个测评员一扫而空，结尾还多增加了一碗解馋。

菜品种类/数目：★★★

食堂特性：★★★

就餐处境：★★★

口味：★★★★

人均花费：10-15元

2

杭州宝荣汽车出售效劳有限公司

秘制白切鸡让人骑虎难下

这边的食堂分为两个地域，职工就餐区和客户就餐区，菜品主打摄生，天天不重样不说，关键还一块免费。食堂面积尽管不大，天天职工和客户加一同也不过量人，但就餐处境挺优美，每个桌上都搭配着鲜花。

说到菜品，在这边做事了12年的地主厨颇用意得，终究他然则职工眼中的“摄生达人”，当然对每餐饭菜都有特殊请求。按地主厨的话说，“吃得东西衰弱摄生，众人身段才略好，于是咱们这边的菜少油、少盐，五谷杂粮天天都有，玉米、甘薯是常备菜品。”特殊有道理的是，这家食堂的米饭有两种可选，一种是旧例白米饭，另一种可凶暴了，是杂粮米饭，囊括大米、红枣、黑枣、莲子、芡实、黑豆、薏仁等十几种配料，滋味软糯甘甜，一口下去就懂得蒸的标准适才好，杂粮不硬、米饭不软。

天天，这边的摄生菜品有多种筛选，旧例套餐中一份荤菜有三四两，蔬菜也差未几份量，众人吃完不足也许赓续加。此中最受众人接待的菜品有红烧肉、大排、油爆虾、白切鸡和酸辣洋芋丝。

最特性：连泡菜都是摄生的

除此除外，地主厨还很特长给众人制做摄生泡菜。譬喻酸辣表露菜，地主厨说本人只选东北的白底表露菜，“底部要白，菜帮子要够粗。”制做办法也没设想得浅显，“把表露菜破开后用盐腌3-5个小时，普遍7点着手腌到12点，尔后用净水洗明净，记得必要要把水晾庸才行，否则会拉肚子。晾晒两个小光阴，再用洋葱、韭菜、大葱、生姜、大蒜头、梨、辣椒片和韩国调料里的糖精混在一同，铺一层白菜放一层料才行。”

喜爱吃脆口泡菜的，当天就可以尝到这道酸辣白菜，倘若喜爱吃入味的，放到第二天吃也是极好的。并且这道菜余下的汤汁也不会被糟蹋，地主厨会拿来做泡菜豆腐汤，“由于经由当然发酵，泡菜汤里的益生菌特殊摄生，第二天给众人烧一同汤，口感有淡淡的酸辣和甘甜，特殊爽口、开胃。”

最爆款：白切鸡

白切鸡，也许说是地主厨的一绝，鸡筛选了三年之内的内陆鸡，料理明净后把生姜、葱和老酒放进鸡肚子里入锅蒸，蒸够15-20分钟后再在锅里闷上七八分钟，尔后才拿出来放凉切块摆盘。

白切鸡好吃，除了鸡自身得好，蘸料也是很关键的。这边的蘸料然则地主厨的秘方，除了罕见酱油、蒜末和姜末，其余配料地主厨缄舌闭口，怎样套他的话都不愿说。

那有多好吃呢？说真话吃下第一口就会禁不住吃第二口，一份吃完会禁不住想吃第二份，白切鸡的口味很有条理，刚进口是咸香，接着唇齿缓缓回甘变甜，鸡肉自身没有任何腥味，肉质不塞牙，并且鸡皮和肉的粘合度凑巧，吃完嘴里既有鸡肉自身的香味，又有提鲜后的酱汁香味，特殊特殊。

菜品种类/数目：★★★

食堂特性：★★★

就餐处境：★★★

口味：★★★★

人均花费：免费

3

杭州当堂消息技能有限公司

海鲜请求野生姑娘吃了不发胖

在食堂，也能吃到炸乳鸽、烤猪手、香辣蟹和香辣虾。杭州当堂消息技能有限公司的食堂即是如此，创意菜品特殊多，一个月天天菜品不重样，菜式多变、口味多变，天天用饭都像砸彩蛋同样，永世有欣喜。

说到这一点，邵主厨很自豪，先容起来也头目是道，“东西要新鲜，菜品要跟“社聚餐饮”接轨，譬喻外观风行甚么，这边也会试着本人做做。”邵主厨曾得过杭州市厨房创意菜品奖，菜式不光有粤菜如鲍汁萝卜、还会有川菜如香辣蟹、香辣虾和夫妇肺片等。

当堂的厨房天天供应中晚两餐，中饭为主，晚餐为辅。通常众人来用饭，主套餐囊括一个大荤菜、一个半荤半素，一个素菜以及其余点心和小食。天天都很有口福的职工们，特殊宠爱邵主厨烹制的油爆虾、香辣蟹、炸乳鸽和白切鸡。

厨师做菜，原本跟打算师打算一件艺术品同样，都要花不少情绪。在这边，邵主厨不光供应种种口味，并且统筹养分平均，“姑娘吃了不会发胖，譬喻用菌菇摄生这类，就算天天吃很饱也不会发胖，并且甘薯、玉米、花生天天都有，众人也许自取。”

　　

最特性：就喜爱野生的

邵主厨对食材的请求极端刻薄，连公司散发食材花费的负责人都玩笑他，“屡屡都跟他说花费超支了，但没举措，为了让众人吃好，钱老是省不下来。”以至连食材配送员，也时常会跑来跟邵主厨撒娇抱怨，由于邵主厨险些不要人为喂养的肉类产物，“除了牛羊鸡鸭这类没举措，像河里和海里的食材，我都请求必要野生的。于是咱们这边的小黄鱼、鲳鳊鱼、虾都是野生的，否则我不要的。”

鸡呢，邵主厨请求是山里散养的会飞能跑的走地鸡，鲳鱼一块请求野生并且必要到达三两以上。而咱们当天吃的牛仔骨，则是肥瘦平匀、食材新鲜，最佳的新西兰牛肉。于是众人想想，这边的菜品尝道怎样也许跟外观的同样？

最爆款：炒饭

至于最特长的菜，邵主厨想了半天不答复，我认为他答不出，结束倒是由于特长的原本太多，“黑椒牛仔骨、孜然羊排、炸乳鸽、烤猪手、口水鸡、香辣蟹……有不少。”

不过职工们对炒米饭和炒面特殊留意，这边的炒饭跟外观不同样。看似普遍，但大米用的是昔日产的稻花香，蒸的光阴要蒸到米粒一颗颗明显，炒完后也要粒粒明显，口味则有黑椒牛柳炒饭、咖喱炒饭和老干妈炒饭等。功夫长吃不到，职工会在做事群里发“怨言”，点名要在食堂吃邵主厨做的炒饭。

菜品种类/数目：★★★★

食堂特性：★★★

就餐处境：★★★

口味：★★★★

人均花费：免费

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一、投票规矩

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