一说到鱼肉，它可是每家每户都很抢手的菜肴，其营养丰富，口感鲜美，真是让人爱不释手，尤其是那新鲜的海鱼，肉质细嫩，味道鲜美，吃着对身体大有好处，而且海鱼没有淡水鱼身上的那种土腥味，真叫人不得不爱啊！海鱼的种类繁多，其烹饪方式也是不同的，但是，要想烹饪出相当美味的鱼肉，你挑选的鱼才是关键，只要鱼买对了，想做出来的鱼不好吃都难，爱吃鱼的要注意了，聪明人买鱼时就挑这4种，目前人工无法养殖，大可放心吃！第一种：小鲳鱼相信吃过鲳鱼的朋友们就知道，其肉质鲜美，味道也是超级棒的，鲳鱼的价格会稍微贵一些，但咱可以选购那些小只的，它的口感及营养都不会差，同样含有大量的蛋白质及各种营养成分，多吃能补血益气，小孩多吃，还能提高智力呢，而且小只的鲳鱼比大鲳鱼要便宜得多，真是物美价廉。第二种：鲅鱼生活在海边的人应该没有谁是不知道它的吧，鲅鱼其实还有一个好听的名字叫“蓝点马鲛”，在北方沿海地区是能常见到的一种鱼类，应该算得上是种野生鱼吧。这种鱼人工可不太好养殖，不仅成本好其存活率也很低，所以市面上卖的鲅鱼都是从海里捞的，大可放心吃！第三种：小黄花鱼说到黄花鱼，大家应该熟悉的不能再熟悉了吧，是经常出现在咱餐桌上的，不过很多人都不知道，其实大、小黄花鱼都不是属于统一品种的，建议以后大家改成买小的黄花鱼食用，因为小黄花鱼不仅刺少，且鱼肉还很是鲜嫩，而大黄花鱼就略显粗老了，最关键的是小黄花鱼还便宜，遇到千万不要错过。第四种：巴浪鱼它是一种个头比较小的海鱼，虽说其味道不能与石斑鱼相媲美，但是它价格便宜，味道也不差，而且煮久的巴浪鱼，肉质变得更加结实，其滋味深长，吃着贼有嚼劲了，最重要的一点是，巴浪鱼没有刺，家有小孩的可放心吃。

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