鲳鱼

3月的开春第一鲜,全身都是宝,补

发布时间:2024/8/10 14:19:04   
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秋天带走了夏天的酷热,冬天带着走了秋天的绿叶,春天带走了冬天的苍凉,带来了一片温暖。田野里到处都充斥着春天的气息,花朵们争相开放,小草们探出了头。这个季节正是海鲜繁殖的季节,现在吃海鲜,是最好的季节,味道格外的鲜美!

春天的海鲜,一定不能错过,含有丰富的营养物质,对人体也很好。那你知道下面这些海鲜吗?味道鲜美,全身是宝,很适合现在的季节。

一、鳜鱼

鳜鱼,最美味的淡水鱼之一,又叫鳌花鱼,“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,说的就是鳜鱼,而且鳜鱼刺少肉多、肉质鲜嫩,很适合老人、小孩吃。

推荐美食:干烧鳜鱼

用料:鳜鱼、大酱、料酒、盐、酱油、白糖、胡椒面、葱、姜、淀粉、青红辣椒

做法:1、鳜鱼处理干净,切斜刀,把洗好的葱姜切开,把葱姜、料酒、酱油均匀抹在鱼上。

2、热锅烧油,放入鱼,煎至两面焦黄之后捞出,把葱姜炒一下,放入大酱、料酒翻炒,倒入清水煮开,放入鱼、盐、白糖、胡椒面,煮沸后开小火20分钟,放入青红辣椒,收汁时用淀粉勾芡,最后撒入葱花即可。

二、鱿鱼

鱿鱼又称柔鱼、枪乌贼,是柔鱼科和枪乌贼科的组成,富含钙、磷、铁三种元素,还有蛋白质和碳水化合物,很有营养价值,味道鲜美,但是脾胃虚寒、三高人群、有心血管病及肝病的人尽量少吃,要慎重。还有就是,鱿鱼对湿疹和荨麻疹患者很不友好,要少吃。

推荐美食:爆炒鱿鱼

用料:鱿鱼、大葱、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽

做法:1、鱿鱼清洗干净,去除黑膜和黏膜,打花刀,切成小块,配料切好。

2、鱿鱼焯一下水,锅中放油,把配料房里面炒香,倒入鱿鱼翻炒,加盐、生抽,翻炒均匀即可出锅。

三、鲳鱼

鲳鱼,又叫有镜鱼、平鱼等,各个地方的叫法不一样,富含蛋白质,可以补气血,有一定的营养价值和医学价值。

推荐美食:清蒸鲳鱼

用料:鲳鱼、五花肉、食盐、料酒、花椒、八角、大葱、姜

做法:1、葱姜切片,五花肉切成肉片,鲳鱼处理干净,放入葱姜、八角、花椒、肉片,加盐,放入蒸锅中。

2、等到蒸熟,把鱼盘中的汤倒入锅中,加盐,烧开,倒在鱼身上即可。

3月,一定要吃上这些海鲜,不能错过。对于这些海鲜,你还有其他的烹饪方法吗?可以在下面留言哦!



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