鲳鱼

悦轩的银鲳鱼饭江南渔哥的酱丁粉干

发布时间:2023/12/16 13:03:12   

结束上海的工作,今天去杭州。杭州柏悦酒店五周年庆典定在29日,提前两天过来,调整休息一下。收拾行李时想着把外套带上,结果还是落在酒店了。高铁上空调很足,很是怀念那件落在酒店的夹克衫。扛了一个小时到了杭州,身上才算暖和过来。马上决定去买一件外套,总不能穿着T恤参加活动呀。

上海天气很好。没有那么热了,拍出来的站台很漂亮。

Peter和小鲍陪我吃了中饭。这几天他们都在忙乎着酒店五周年店庆,几乎没有踏实吃过一顿饭。小鲍说,周总好像忘记吃饭这件事了,一天忙到晚,总是精神饱满,怀疑他是不是偷吃了什么仙丹,不然她这个年轻人都快顶不住了,Peter是怎么坚持的呢?想想,这和身体素质有关,和责任心更是有关。

悦轩是杭州柏悦酒店的中餐厅,进入黑珍珠榜单就是二钻。能连续几年保持着这个荣誉和Peter坚持与督促直接有关。

一再和尉晓俊师傅说简单一点,估计是因为Peter在,尉师傅这张菜单还是很丰富。

银鲳鱼饭酒糟青口贝法葱金丝瓜。鱼饭加了普宁豆瓣酱,有了潮汕味道,说它是改良版的寿司估计也是可以的。

松茸炖花胶,时鲜菌菇美,花胶滋补强。

海南黄椒酱蒸黄鱼。用的是闽东壹鱼大黄鱼,黄椒酱很是提味,酸辣适度,好吃。

椒麻黑蒜和牛粒。牛肉油脂丰富,香的饱满。

红烧黑金鲍。鲜鲍鱼烧的很入味。

鸡汤豆苗。

十五年陈皮雪梨炖桃胶。不过我看着像燕窝,吃着果然是。

菜不多,量也合适,吃起来从容不紧张。吃饭这件事,适量适度最好,多了就怕浪费,怕浪费就会多吃几口,结果就是吃多了。有的时候即使吃多了还会剩下一些,势必会有一些浪费,心里就不舒服了,身体也会增加负担。

饭后回房间喝了一会儿茶,眯瞪儿半小时。六点半出去吃晚饭。走了一会儿发现酒店周边没什么想吃的,坐车去了十五奎巷。巷口下车,溜达着往里走。看到一些小店,看看价格真是便宜,只是不是我想吃的,继续往巷子里走。看到江南渔哥,走进去真好遇见阿森,聊了几句。蔡哥去参加埃科菲协会的晚宴不在店里,前几天他让我给江南渔哥的名菜冬瓜炖黄鱼狮子头这写几句话,这道菜我特别喜欢,推荐给很多人,蔡哥有所要求,自然要努力完成了。

黄鱼鲜美,冬瓜温润。鲜润结合,有如金风玉露相逢,成就无边美味。

给我泡茶的杯子很有意思。北京人叫它把儿缸子。这个点了也没啥好干的,吃饭呗!

简单的晚餐很美味。我说想吃个蔬菜,阿森就给我做了这个,没有名字,平时也不卖。阿森说我就是看到厨房里有什么随便凑了一下。酱丁粉干在江南渔哥吃了很多次,属于来了就吃的那种。随意和日常,就是今晚晚餐的主题,就是太好吃了。感谢蔡哥,感谢阿森。

酱丁粉干。很香。阿森说,这份酱是现做的,料很足,自然好吃了。

饭后溜达,杭州的夜晚很热闹。有乐队演奏,也有广场舞,还有跳交际舞的。看了一会儿,感觉有点闹了,叫车回了酒店。



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