开渔季，太羡慕海边的人们了，真正实现海鲜自由！

不过，幸好现在物流发达，我们也能随时随地吃到真正的海鲜！收到时还硬邦邦的，真是太幸福了！

我很喜欢吃各种海鲜，听说过一句话吗？——“食鱼欲食马鲛鲳，看戏欲看苏六娘”，哈哈，后面苏六娘是谁就不讨论了，马鲛鲳还是知道的，就是说吃鱼要吃马鲛鱼和鲳鱼，这两种属于“好鱼”。

这么好的鱼，当然一定要试试！没想到价格还挺便宜的，随手一煎，做法超级简单！最关键是，除了中间一根大骨头，满满都是肉，一点刺也没有，儿子可喜欢了，说比三文鱼还好吃！

特别是家里有老人和孩子的，一定要尝尝马鲛鱼，好吃又方便！

瞧，都是我喜欢的蒜瓣肉，又香又肥厚，太好吃了！

马鲛鱼肉多刺少，肉嫩味美，民间还有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉，被称为“鱼中极品”。

除了吃起来过瘾，马鲛鱼的营养价值也很高。它是海鱼，本身比淡水的鱼污染更少，而且富含DHA，健脑益智，高蛋白低脂肪，胆固醇含量也很低，常食对防治贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。

我买的是马鲛鱼的切片，真空包装好的，一袋2大片，不用剖洗了，吃起来更是方便。吃法很多，可清蒸、油煎、抄鱼片等，还可以用鱼肉来煲粥，则色味清美，甜滑可口。还可以用它来做马鲛鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝。

这次，分享一个最简单的——香煎马鲛鱼，好吃到停不下来。

首先来看一下，这个就是马鲛鱼片，很大的2片，解冻后擦干鱼片表面的水。

锅里加油，放入鱼片，中小火煎。

一面煎黄后，翻面继续中小火煎，撒少许黑胡椒海盐，如果没有，就撒少许盐。

煎至两面金黄后，加入蒜蓉和红椒，小火加热至蒜香四溢。

出锅，撒葱花，色香味俱全！

是不是很简单？